カールトンのクリスマスアフタヌーンティー

Updated: Mar 22

Tuxedo Espresso Bar

タキシード・エスプレッソバー

@カールトンホテル バンコク スクムビット



今年はかわいさも美味しさも一段とUP!

 ここまでクリスマス気分を盛り上げてくれるアフタヌーンティーはめずらしい!と思うのが、カールトンのフェスティブセット。今年はかわいさも美味しさも一段とUPしていて、シェフDen氏の心意気に感激してしまいます。思い返せば今年はず~っと、色々なガマンをしてきましたよね。だからこそフィナーレは、食べきれないほどいっぱいの美食に囲まれて、積もり積もったおしゃべりをして、思いっきりウキウキした気分のお茶会でしめくくりましょう!


チョコの中身は洋酒の効いた大人のティラミス。「今どきのサンタ」を意識して、長靴じゃなくスニーカーのスタイル!

今回の作品中、シェフのイチ押しがこのレアチーズケーキ。とろ~り生チーズをホワイトチョコで贅沢にコート。ラズベリーとレモンクラストのアクセントも爽やかで絶妙。

定番のサンタの帽子も去年とは全く違うフレーバーに刷新。シェフ常に新しい美味しさを追及している。


セイボリーはこちら。(左)生ハム&チーズのクロワッサン生地ワッフルにメイプルシロップがしっとり調和。(中)雪のわたぼうしのようなラップサンドの中は蟹肉たっぷりのアボカドサラダ。(右)サクサクのバタートーストにフォアグラとキャラメリゼしたオニオンがよく合う。


自家製ドライフルーツを焼き込んだふんわり軽いシュトーレン。


ドリンクは「タキシード・エスプレッソバー」自慢のコーヒーメニューまたはTWGの紅茶から選択。

 

Festive Afternoon Tea set

〈期間:2021年11月1日~2022年1月3日〉

@Tuxedo Espresso Bar 12:00-16:30 Daily

〈料金〉2人用1,180++B

※税・サービス料別

◆予約等:Tel:02-090-7888 or

 E-mail:Fbreservations@carltonhotel.co.th

 

〜Sweets スイーツ〜

Candle rare cheese cake “クリスマス・キャンドル” レアチーズケーキ

Santa Shoes Tiramisu “サンタの靴” ティラミス

Santa Hat strawberry whip ganache cake “サンタの帽子” 苺ガナッシュとコンポートのケーキ

Snow Flex blueberry mousse cake

“スノーフレックス” ブルーベリームースのケーキ

Snow Man crunchy praline bon-bon

“スノーマン”チョコレートボンボン

Christ Stollen クリスマスシュトーレン

Scottish Scone with butter, whipped cream & jam

スコティッシュスコーン とバター、ホイップクリーム、ジャム


〜Savoryセイボリー〜

Parma Brie and Maple Coffles

パルマハムとブリーチーズのワッフル メイプルソース添え

Pan-seared Foie Grasbuttered Tangzhong onion & sultana chutney

フォアグラソテー、オニオン&葡萄のチャツネ湯種パンのバタートースト添え

Crabmeat apple avocado & granola salsa in rice paper nest

蟹肉、アボカド、林檎、グラノーラサルサのライスペーパーラップ


〜Tea/Coffee〜

TGWティーまたはTuxedo Espresso Barのコーヒーメニューから選択

 

Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit

Sukhumvit Soi 27 とSoi 29の間

(BTSアソーク駅またはMRTスクムビット駅から徒歩6分)

Open:7:00-21:00 (アフタヌーンティー:12:00-16:30)

Tel:Tuxedo Espresso Bar02-090-7888