~Vol.328~
古き良き、新しき良き
バンコクを楽しむ。
Enjoying Bangkok:
Celebrating tradition
welcoming the future
"ต้มยำกุ้ง"
トムヤムクン
バンコクの美味しい
トムヤムクン4選
絶対にゼ～ッタイに食べておくべき料理第一位は、やっぱトムヤムクン！世界三大スープの中でも断トツの個性。あそこまで強烈に攻めてる味のスープって、他のどの国にもないでしょ？というわけで、お手軽から高級店まで、絶品トムヤムの店をピックアップ♫
うわさ通り、盤石のおいしさ。
#1 Baan Khanitha
The Heritage
バーンカニタ ザ・ヘリテージ
昔から「美味しいトムヤムクンといえばバーンカニタ」と言われるほど有名なこの店のトムヤムクン。そう聞くと、一度は試したくなりますよね。というわけで、カニタグループの最新店・アイコンサイアム支店で実力を検証。その結果はというと、、、弾ける川海老、とろける半熟エビ味噌、香りは鮮烈というよりも芳醇でリッチ...あまりにも満ち足りた味！なるほど噂は本当でした。ごはんとの相性が抜群なので、温かいジャスミンライスと一緒にたべると、まさに至福の味♬ せひ試してもらいたい一品です。
・Baan Khanitha's tom yum river prawn （1人用） 390++B...トムヤムは鍋（シェア）はなく1人前ずつのサーブ。奪い合いになるから？と本気で思ってしまうほど美味しい。
神戸の有名タイレストランでの活躍経験を持つカニタグループの総料理長・ソムポン氏。気さくな人柄ながらすごい腕前！
4F Icon Siam（BTSサパーンタクシン駅から
無料シャトルボートあり。アイコンサイアム4階）
Tel : 02-288-0414(予約がベター)
Opem : 11:00-22:00 (L.O.21:30)
カオサン路上でうまい方はこっち!?
#2 Mam
Tom Yum Goon
メム・トムヤムクン・バンランプー
カオサンで「バンランプ―」を名乗るトムヤム有名店は他にもあり、そこが元祖説が有力っぽい。でも本紙が「うんめぇ～！」と叫ぶのはこっちなんです。特に、まろやか・うまみ・サラッと系トムヤムが好みなら、ドンピシャで気に入るはず。でっかい海老と、ぷかぷか大量に浮かぶ海老味噌がリッチですよ～。
・トムヤムクン（小） 150B
แหม่ม ต้มยำกุ้ง บางลำพู
Chakrabongse通りからSoi Kraisiに入る
Open : 8:00-20:00 ※月曜定休
安ウマ万歳！ シーロムの穴場
#3 Cheaper & Better
Street Food
チーパー＆ベター
タイ・ストリートフード激戦区シーロムSoi20の中の1軒。ここのトムヤムクンは「日本人好みの味」のお手本というべきで、こんなウマイもんを120Bで作ってくれることに、心からありがとうと言いたい！こんなに安くて実力のある屋台は珍しいんだから、店前で盛んにやってるツーリスト呼び込み、むしろ逆効果かも…
・トムヤムクン 120B
Cheaper & Better Street Food
Silom Road （シーロム通り・ Soi 20入る）
Open : 毎日11:00–22:29
すっきり麗しき宮廷式トムヤム
#4 Baan Suriyasai
バーン・スリヤサイ
築およそ100年のアンティークハウスに、レトロなタイ式ヨーロピアンの内装。エライ人をお連れしても大丈夫な一軒家ファインダイニング。タイ宮廷流にこだわった繊細な味は、おなじみのタイ料理とは別物。特にトムヤムクンの「知ってるのと違う…！」感は衝撃的なので、機会があれば試してみてほしいものです。
★バーンスリヤサイの詳細記事はこちら
・Traditional-style Tom Yum Goong 890++B
174 Thanon Surawong, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok（スリウォン通り・アマラホテル隣）
Open : ランチ12:00-14:30 ディナー18:00-22:00
Tel : 02-237-8889
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