"แกงมัสมั่น"
マッサマンカレー
バンコクで美味しいマッサマンを食べるならこんなお店♪
CNNトラベルで「世界で最も美味しい料理」に選ばれたということで、一躍脚光を浴びたマッサマン。イスラム圏に由来することから、肉類は主にチキンやビーフが使われ、ジャガイモやドリアン、ピーナッツなどが加わる。タイカレーの中では辛さは控えめ。
#1
ラグジュアリーなマッサマンなら
The House of Smooth Curry
ザ・ハウスオブ・スムーズカリー
【The Athenee Hotel a Luxury Collection Hotel Bangkok】
61 Wireless Road(Witthayu )
（BTS Ploenchit駅から徒歩約5分・アテネホテル3階）
Open :11:30~14:30, 17:30~22:30
Tel : 02-650-8800
#2
5つ星品質の料理とサービスを川沿いで
THE SIAM TEA ROOM at Asiatique
The Riverfront
ザ・サイアム・ティールーム
マリオットマーキス・クイーンズパーク店に続き、アジアティークに2店目がオープン。同じくホテル直営で、ここでも5つ星品質の料理とサービスが楽しめます。シェフ Aony氏は、伝統のみに囚われるのではなく、シェフの「師」、おばあちゃんから 受け継いだ数々の技も駆使することで「タイらしい味」をさらに深く追及しています。「牛ほほ肉のマサマンカレー668++B」は、牛肉を煮込み６時間というシェフの力作で、食感はぽってりクリーミー。甘みの奥に深いうまみが感じられます。蓮の実を使ったのは、タイの豊かな食材を楽しんでほしいというシェフのこだわり。こんな傑作マサマンには滅多に出会えない！
テラスからはチャオプラヤー川の景色が一望でき、食後はアジアティーク散策もできるので、一度にいろいろ楽しめるのが嬉しいですね。
By the river at Asiatique the Riverfront, 2194 Charoen Krung Rd.
＊サトーン船着き場から無料シャトルボートでアクセス可。
(アジアティーク内)
Open : 10:00-24:00 Tel : 02-059-5999
#3
1957年生まれのいぶし銀。
Methavalai Sorndaeng
メータワライ･ソンデーン
民主記念塔が目の前に見える名門レストラン。ミシュランの星を獲得してからは改めて脚光を浴びているが、ここ自体は味もコンセプトも昔からずっと変わらず、1957年創業以来、バンコクのハイソ層から愛され続けている。メニューにはお店のオススメマークがついた料理が各種あるが、マッサマンもその１つ。たいていのマッサマンは、ご飯のおかずにはちょっと甘過ぎるが、ここのは一口食べるだけで、甘さを遥かに凌駕する「うまい・濃い・深い」の感動が味わえる。深いうまみの濃厚カレーと、じっくり煮込んだチキンとジャガイモが混然一体となるハーモニーを楽しもう。
●ゲーンマッサマン・ガイ 290B
レトロでクラシカルなたたずまい。窓からは真正面に民主記念塔が見える。
78/2 Ratchadamnoen Klang Road
（民主記念塔そば）
Open : 10:30-22:00（無休）
Tel : 02-224-3088
#4
試してみたい”ドリアン入り”
Sri Trat
Restaurant & Bar
シートラート
「シー・トラート」は、メニューすべてがタイ東部の県・トラートの料理という本格的な専門店。オーナーのお母さんであるMs.シーラットが家族のために長年作り続けてきたの と同じ素材、同じレシピで出しています。「ドリアン入りマッサマン」はこの店の名物料理のひとつ。匂いと甘みが強く出る前のドリアンは、サクッとしたポテトのようでカレーの具にもよく合う。ドリアンとマッサマンというタイの２大名物を１皿で味わえる、注目のメニューです。
●Massaman chicken curry cooked with young durian(ドリアン入りマッサマン) 290B
#5
ロティと一緒に美味しいマッサマン
Nopparat Cuisine and Gallery
クルア・ノッパラット
バンランプー通り、プラスメン砦近くのこのレストラン＆ギャラリーは、壁一面に描かれたラマ9世前国王の肖像画が印象的なお店。元々は30年の歴史を持つ老舗のタイ食堂で、30年間ずっと変わらない、やさしい味わいの料理も魅力です。ここのマッサマンは、しっかり煮込んでホロホロに崩れるチキンに甘さよりも うまみが勝つカレー。こんなの探してた！と思う超オススメの1品。サクサクのロティもぜひ一緒に注文したい。
●マッサマン・ガイ＋ロティー140B
130-132 Phra Athit Rd.
(チャオプラヤエクスプレスボート「Phra Arthit」船着場から徒歩約5分）
Tel. 02-281-7578 Open:10:30-21:30※火曜定休