- Oct 1, 2017

絵もいい、ご飯も美味しい、素敵な店「Nopparat」

Nopparat Cuisine and Gallery（クルア・ノッパラット）

描いたのはタイ国民の変わらぬ愛

壁に描かれたラマ9世王の肖像画が、人々の感動を呼んでいます。作者のパン･インチャルーン氏は、この店のオーナーのご子息。花や天使たちに囲まれ、タイで見ることのあまりない画風ですが、ルーベンス(「フランダースの犬」のネロ少年が憧れた画家ですね)などバロック派の影響を受けた作品と聞けば、なるほどと思うでしょう。王様の肖像画は、他のアーティストの作品も様々に展示されていますが、どの絵からも亡き王への純粋な愛と祈りが伝わってきて、取材者もジーンときました。

この店が今のギャラリー＆レストランになったのはつい2年前。元々は30年の歴史を持つ老舗のタイ食堂でした。味は30年間ずっと変わりません。なにせ作る人がずっと同じ、つまり現在70歳になったインチャルーン氏のお祖母ちゃんですから！これが本当に嬉しい味で、「どうして皆はこんな風に作らないの？」と思うほど。何が違う？まずパッタイにしてもマッサマンにしても、甘過ぎない･濃すぎない。最後まで飽きない。「母は砂糖を多用せず、味の素も使わなかったし、出来合いのソースも昔は無かった」と、オーナーは昔と現代の料理の違いを指摘しますが、ムムム…もしかしてタイ料理は、昔の方が美味しかった？値段も100バーツ台が主流と、さすがカオサン地区の店！

今なおタイの人々の心で生き続けるラマ9世王の姿を、若い芸術家たちが心を込めて描きました。絵もいい、ご飯も美味しい、素敵な店です。