パークハイアット・バンコク この秋は、マレーシアの「JT Patisserie」から超一流シェフ・Jeffrey Tanを招いてのコラボアフタヌーンティーを開催。南米パラグアイ出身のFabrizioシェフと、全く異なるフードカルチャーを背景に持つ2人の達人スイーツシェフが出会うと、どうなっちゃうのか楽しみな、注目のアフタヌーンティーをご紹介します。

セントレジス バンコクで、“可愛すぎる製菓シェフ”との噂でもちきりなのが、新たにエグゼクティブ・パストリーシェフに就任したNina Sanda Win。ミシュラン店でも経験を積んだ超一流の腕前が武器で、美貌のことは本人は全く意に介していない様子。お披露目イベントにも、ヘアバンドで髪をバシッとまとめ、メガネに白衣に黒パンツという職人姿で登場。ニコニコと客席をまわって気さくにお話しをする姿は、好感しか持てませんでした。 さて、そのNinaシェフの今季のテーマ素材は夏のベリー。洗練のフランスの技術と、シェフの個性が織りなす、美しくおいしい夏の実りを、味わってみてください。

世界的パティシエとのコラボレーションで毎回話題のフォーシーズンズ。今回は、スイーツ界に麗しき革新をもたらすスペインのミケル・グアロ（Miquel Guarro)氏が、同ホテル製菓エグゼクティブ、アンドレア・ボナッフィーニ（Andrea Bonaffini）氏と協演。4月30日までの期間限定セットです。またまた今度も感動的ですよ！