冬の創作コース「The Winter Journey」

スラブア by Kiin Kiin

【サイアム・ケンピンスキーホテル・バンコク】

 5年連続ミシュラン受賞のスラブアから、季節の創作コースが出ました。メニューは全て本家コペンハーゲンのオーナーシェフHenrik Yde-Andersen氏と、スラブア総シェフChayawee Suthcharitchanがコラボで創作。たとえばトムヤムクンには、焼売・ブレッド・クラッカーの3種の海老のアレンジがを添えられ、仕上げに食事客がDIYで豆腐ヌードルを入れて完成など、まさに唯一無二のタイ料理!。ジュースやワインとのペアリングも用意されています。


~6コースメニューの例~

食前のスナックとストリートフード|トムヤムクン 海老の焼売・ブレッド・クラッカー添え|帆立のタイ式セビチェ、胡瓜グリル添え|手羽先詰め物のサテソース添え|蟹肉のイエローカレー|鱈の“トムカー”黒トリュフ添え|サイアムケンピンスキー式クレープ




 

〈料金〉4コース1,850++B/6コース2,800++B/8コース3,400++B

*ペアリング追加料金:ジュース(6&8コース) 790++B、ワイン1,400++B(4コース)~

<場所>サイアムケンピンスキーホテル ロビー階 <日時>2021年12/1~2022年3/31の期間中の水~日曜および祝日

<予約>Tel. 02-162-9000または Eメール dining.siambangkok@kempinski.com

【Siam Kempinski Hotel Bangkok】