週末の夜は都会のテラスでBBQビュッフェ！「Moxy バックヤードBBQ」
- Bangkok Guide
- Apr 10
- 4 min read
いつも何かとCOOLなネタを発信してくる「モクシー バンコク ラチャプラソン」で、また面白いことが始まります。
ソンクラーンが終わった 4 月 18 日(金)からの毎週金・土曜の夜は、9階の屋外テラスでバーベキュービュッフェを開催。豪勢な肉、魚、野菜にサラダバーやアイスクリーム 夕暮れそして夜の景色を見ながら、夏祭りみたいな雰囲気でBBQパーティーです！
「Moxy Backyard BBQ」
◾️毎週金・土曜日 18:00~ ※2025年4月18スタート
◾️Moxyバンコクラチャプラソン9階・アウトドアテラス
◾️ビュッフェ料金：１人1,000B（税・サービス料込み）
※飲み物代別
~アクセス~
Moxyバンコクへは、BTSチットロム駅から徒歩約10分。セントラルワールド向かいのショッピングセンター「The Market」に隣接。
セントラルワールドの向かい側のモール「ザマーケット」の地階からホテル専用エレベーターで9階ロビーへ。
Moxyのフロントはこんなカウンター。閉館したサイアムの名物映画館「スカラ」へのオマージュが込められています。
屋内ではオイスタービュッフェが催されていました。でも今夜は外でやってるBBQビュッフェに行きますからね。
アーチの向こうは緑の芝生。まるでリゾート地に来たみたいな。
おお、やってるやってる。
ライブミュージック演奏も心地よいですね。
〜ビュッフェラインをチェック！〜
◾️DIYバーガー&ホットドッグのコーナー
バンズ(ホワイト/チャコール)、パティやソーセージ、野菜とコンディメントを自由に選んでハンバーガーやホットドッグを作れます。
ビーフとポークのパティ、照り焼きチキン、ソーセージ。好みなものを好みの焼き加減で。
こんな野菜たっぷりも良いし、ミート全部入れ肉タリアンバーガーとかもやってみたい。
◾️BBQといえばやっぱ「串刺し」が原点ですよね！
暗闇に浮かび上がる屋台の風情が、またいい味出してます。
ビーフ串、ポーク串、チキン串が揃っている。
炭火でジュージュー焼いた香ばしさ！肉のクオリティも下味もさすが一流ホテル。
◾️ソーセージも欠かせない！
ソーセージもスパイス入りやハーブチキンなど、週替わりでバラエティが楽しめる。
◾️スモーク&グリルステーション
メインコーナーの素材はビーフ、ラム、ポーク、チキン、魚のフルラインナップ。
調理済みのディスプレイの中から好きなものを好きなだけ選んでシェフに注文します。
次々とくる注文に、切り分け担当のシェフと焼き場担当のシェフがフル回転。
炭焼きコンロで焼き上げて熱々をサーブ。タイの海で獲れた新鮮な魚が出てくる “Catch of the Week”、この日は塩釜ベイクが登場。
(左)もち米&チリをまぶしたアンガス牛のロースト (右)手羽先チキンは、蜂蜜やりんごのBBQソースで照り焼きにした自慢の一品。
シェフが盛り付けたお皿をスタッフがテーブルに運んでくれます。
◾️サイドディッシュ
単なる「サイド」では言い足りない、凝った野菜料理が揃っています。
（左）ロメインレタスのグリル パルメザンチーズ・ベーコン・バジルソース添え
（中）ベビーキャロットのメイプル＆マスタード風味ベイク ホンムスとザクロ添え
（右）カリフラワーのベイク カレーマヨ、ハラペーニョ唐辛子＆ハリッサペースト添え
(右）チーズフライポテト トリュフマヨ&セダーチーズ添え
(中） 茄子のグリル 蕪のマリネ・ガーリック・チリ・葱添え
(右）チポトレ唐辛子とトマトのクーリを絡めたエリンギのフライ
ソースとコンディメント。
◾️サラダステーション
お好みの野菜でサラダも作りましょう。
では、いただきま〜す！
BBQは熱々を食べなきゃですよ。何度でも取りにけばいいんだから。
BBQ Pork Ribs, Cajun-Spiced and Smoked
・Honey Chicken Wings with Apple BBQ Glaze
· Smoked Brahman
脂身ジュワ～ッ。ロンガンの木のチップで燻したビーフベリー。エリンギフライを添えて。
ビールですよねやっぱり。もちろんその他のドリンクも揃っています。※飲み物はビュッフェ料金に含まれていません。
今夜は新時代のビールとかなんとかの「コールドIPA」にしてみた。缶デカイ！
デザートはeteのアイスクリーム。苺、バニラチョコチップ、マンゴー、ココナッツなどが揃っています。
これは楽しい！バンコクの「週末お楽しみリスト」に加えておきましょう！
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