1日のスタートは「ELEMENTS」の豪華なビュッフェ朝食
朝の光が清々しい屋外席！ホテル朝食の魅力はこれでしょう。
5つ星ホテルの朝食ビュッフェにふさわしく、バラエティも鮮度も文句なし。グルテンフリーのパンやマフィンも用意されてました。★尚、クラブカテゴリーの宿泊客は、朝食をルームサービスにすることもできます。
卵料理コーナーでは、基本の卵料理ひととおりと、エッグベネディクトまで目の前で作ってくれます。これは新登場メニューのカイカタ(鍋焼き卵)＆古式ホットドッグ。タイ洋レトロな朝ごはんも楽しいですよねえ。
焼き立てサクサクのクロワッサンは、どうしたって取ってしまう。
「キッズコーナー」あったーっ！朝食会場の一画には、お菓子のデコレーション体験やぬり絵など、スタッフがお手伝いしてくれるお楽しみコーナーが設けてあります。パパママ思わずガッツポーズ。
うわートラちゃんパンケーキ。
効いた～！「AMBURAYA SPA」 で評判のタイ古式マッサージ
ホテルスパ。贅沢ですけど、この際！今ならプロモ中で半額以下のメニューもあります。設備はすべてカンペキ、サービスも洗練、やっぱり格段に良いです。オイルマッサージも自慢だそうですが、今回はタイ古式で。
＜REWARD YOURSELFプロモーション＞120分のスパトリートメント(タイ古式＋オイルマッサージ）が1,990Net(通常5,179)など、スゴイ格安になるプロモーションを実施中です。（2022年３月現在)。
めちゃくちゃ丹念にグイグイ・伸ばし伸ばしされて、これはリラグゼーションじゃなく完全に「治療」。その効果は翌々日に現れました。ふと気づくと、頭から足の先まで、全身どっこもダルくない ! いつもどこかしら疲労している私(まぁ、この歳になると)は、タイ古式マッサージの真価を改めて知ったのでした。
カップルにはこういうのも
他にも、フラワーバス付きのロマンティック仕様の個室もあります。もちろん、おひとり様でもOKですよ。
ランチは青空の下、タイ料理。
オールデイダイニング「ELEMENTS」は、タイ料理はもちろん、ピザやパスタ、バーガーなど洋食メニューも豊富です。写真は手前から時計回りにパイナップル焼き飯、海鮮汁なしお粥&スープ、ヤムソムオー(たぶん丸ごと1個分くらい果肉が使ってあった！）、ヤム・パッククルッ(海藻みたいな食感の山菜）、カオソーイ。
濃厚マイルド、とろとろのカレースープがすごい贅沢な味！ご飯まで追加したくなります。揚げ麺のトッピングは別にサーブ。
ここでちょっと、ホテルのファシリティをご紹介
3つのプール SERENITY | SPLASH | SPIRITUALITY LAGOON
3か所のプールいずれもオープン時間は7:00AM~8:00PM。写真は、深さも規模も最大ののスピリチュアリティ・ラグーンプール。ちびっ子連れは水深の浅い「セレニティプール」がおすすめです。
キッズルーム「PLANET TREKKERS」
オープン 9AM~12PM & 2:00PM~5:00PM ※ディープクリーニングのため毎日12PM~2PMはクローズ。
フィットネスセンター
フィットな休日にしたい人も安心の、充実マシン＆機材。インストラクターによるレッスンは要予約です。
クラブラウンジ
クラブラウンジ付き宿泊ゲストは、アフタヌーンティーとイブニングカクテルはもちろん、オープン時間（11:00AM～9:00PM）中ずっとスナックや飲み物が無料です。チェックイン・チェックアウトや清算の手続きも、ここでコーヒーでも飲みながらゆったり待ちましょう。
そうこうするうち、日が落ちてきました
実は私たちの部屋も、扉を開けると夕日がこんなに美しく見えるロケーションだったんです。
では、「 INFINITI Restaurant 」でディナーと行きましょうか！
最終日のディナーは、雰囲気よく行きますか。海に沈む夕日、そしてエグゼクティブシェフMorten氏によるスタイリッシュな創作料理が楽しめる「インフィニティ」。新鮮なシーフードや上質なお肉のグリルを主体に、タイのテイストも絶妙に活かしたモダンヨーロピアンが揃っています。
どの席からも海が見渡せる素晴らしいロケーション。屋根なしのテラス席はさらに海が目の前。
まずはカクテルで乾杯！この日も美しいサンセットに恵まれました。
ああきれいだ。そして美味。（写真の料理）FRIED MINI BLUE CRAB CAKES(蟹肉のメンチカツ シチリア風野菜煮込み“カポナータ”とケイパー、アイヨリ、アボカドサルサ添え）、タイガー海老のグリル ミックスサラダ添え
シェフMorten Nielsen 登場！
メインはオーストラリアWagyuのグリルです。写真はこのホテルのエグゼクティブシェフMorten Nielsen氏。気さくでカッコええシェフいわく「ジューシーな肉と香ばしいローストガーリックは相性抜群なので、ぜひ一緒に食べて。さらに炭焼きレモンを絞ることでスモーキーで爽やかな風味が加わります」。
いい肉・絶妙な焼き加減・ハーモニーを奏でるサイド。う～んメッチャウマイ、言うことなし！
やっぱりラウンジに寄ってしまう
部屋に戻る前に、やっぱりちょっと寄ってく？てことでラウンジに。軽~くモクテルで一日を締めくくりました。「クラブラウンジ」のうまみ、一度知ったら多分やめられないと思うな～。
～3日目～
最後の朝食。“クロッフル”も作ってもらえた
シェフチームは常に、朝食にも新しい楽しみを色々と考えているそう。「日本の皆さんはこんなのお好きですか？」と、運んでくれたのが、フルーツいっぱいのクロッフル（クロワッサン∔ワッフル）。そりゃもう、お好きですとも！これからも新作でじゃんじゃん楽しませてください。期待してます！
卵料理コーナーのエッグベネディクト。「これあるのに頼まんとか、どーかしてる」と、相方が言うので、作ってもらいました。朝のビュッフェも手抜きなく、すべてクオリティの高いものを出していますね。
今まで何十回と来ているパタヤだけど…
いざさらば。最後と思うと、花までも愛おしい。
帰りは玄関までカートで送ってもらいました。ありがとう、親切な皆さん、お達者で！
何もかもが別次元だった今回のパタヤの旅。そんな遠くに行かずとも、極上のビーチリゾートが近場で満喫できること、ぜひ知っておいてください。バンコクに住んでる楽しさが、大幅にUPしますよ！
ホテルのサイト：https://pattaya.intercontinental.com