ラ・スカラ【The Sukhothai Bangkok】
感動のイタリアン。すごいシェフがやって来た！
「La Scala」がついに再オープン。バンコクの食通は、新シェフEugenio Cannoni氏の料理を本当に心待ちにしていました！ミシュラン3つ星店での活躍やグルメ番組の相談役などで脚光を浴び続けたシェフ。ヨーロッパを離れ、自身初となるアジア進出の地に選んだのが、このスコータイ・バンコクです。
(写真上)~スターターより~VITELLO TONNATO（仔牛肉、ツナクリーム、アマランサスクラッカーのサラダ)
Chef. Eugenio Cannoni
まずはランチでお試しを。
提供する料理はもちろん、本場のミシュラン品質そのまんまなので、これは是非とも行ってみたい！だったらまず、平日のセットランチで試してはいかがでしょう？前菜・メイン・デザートまで、セレクション全てがシェフの自信作。伝統の味と最新の技術、選ばれた素材、手作りならではの温かく繊細な味わい…思わず唸るグレードの高さです。
・~メインより~ GUANCIOTT:（豚ほほ肉のマル サラワイン煮込み ルートパセリのピューレ添え)
・~メインより~TAGLIOLINO (パルメザン、レモン、ジンジャーの手打ちタリオリーニ)
・~デザートより~ ROSA（ローズとラズベリーのムース、ライチのソルベ添え）
この他、本格的なコースメニューは3種類(4/6/8コース)、こちらは毎日、夜・昼いずれも用意されています。
シェフを迎えてさらに凄くなった「La Scala」に、ミシュランスター獲得の期待は高まる一方。取材者も「きっと獲るよ」と、勝手に信じて楽しみにしています。
・YUZU 450++B…シャンパンゴールドに輝く華やかな柚子ムース。シェフの傑作デザート！
●イタリアン・セットランチ(平日) ： 2コース780++B/3コース980++B
●”Tradition”4 courses 2,480++B
●”Gastronomic Journey” 6 courses 3,200++B / 8 courses 3,800++B
コースメニューで出される食前と食後のお愉しみの一例。遊び心いっぱい！
13/3 South Sathorn Road, Bangkok
(サトーン通り・スコータイホテル ロビー階)
Tel:02-344-8888 Ext.8654
Open:Lunch : 12:00 PM - 3:00 PM (Last Order 2:00 PM)
Dinner : 6:00 PM - 11:30 PM (Last Order 10:00 PM)
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