22階の地中海レストランで、おいしい異国の旅
地中海沿岸16カ国の料理から、「これ」というメニューをピックアップ。普段と違う異国のテイストを22階からの景色を見ながら楽しめるのが、「トラットリア@22」です。
〜雰囲気〜
プールがあるイースティングランドパヤタイの22階。
窓からの採光は十分。扉のない入口やオープンキッチンなど、海辺のレストランを思わせるオープンな雰囲気。
ナッツやシード、オリーブオイルを多用する地中海食は、コクがあっても肥満防止に効果があるとか、健康に良いことが色々あることが分かってます。ま、偉い博士に言われずとも、「これ絶対、身体にいいわ」って、味でわかる料理ですよね。
オープンキッチンで和やかに調理するシェフ。因みにこの店のメニューは全て、「こうする方が美味しいのでは？」と、シェフたちが何度も試作や再検討を重ねて丁寧に揃えていったそう。結果、フムスやガーリックディップなど、「なんかここのって美味しいよねえ。食べやすくて」て、なってる。
まずはお店自慢のモクテルを。
ドリンクも豊富で、凝ったカクテルが色々。それとほぼ同じスタイルでモクテルも揃うので、酒や酒や！の時じゃなくても、お洒落なモクテルで乾杯できます。
Swiss Pink THB 290
“シグネチャー モクテル”より棒付きシャーベット入りのピンクのモクテル。
ライチの濃い甘さと香りがエキゾチックです。モクテル各種260B(クラッシック) / 290B
(シグネチャー)、カクテル各種420B。
アラビック料理にトライ！
イタリアンやスペインも含むので、地中海料理のメニューは美食が満載。でもここはひとつ、アラビックにトライしましょう。現地のレシピを絶妙にヒネった味がシェフの自慢で、本場の人にも外国人にも、すこぶる評判がいいんです。
料理を注文すると自家製ブレッドと野菜＆ガーリックディップがサービスされる。これは嬉しい！
バルサミコとオリーブオイル。この2つを混ぜてパンを浸して食べ始めると…止まらなくなりそう！
料理が来る前は、控えめにチビチビ楽しみましょう。
Fried Artichoke 380B…アーティチョークのフリット。サクッと揚がってホクッと柔らか。クセがないのにクセになる美味しさ。
Buttered Garlic Shrimp 490B…ごっつい海老×熱々ガーリックトマトソース、これゼッタイうまいやつ！ソースはパンを浸して残さず味わいたい。
Four Cheese Flatbread 490B…ユニークな形のトルコ式ピザ。タレッジョ、モッツァレラ、スカモルツァ、ゴルゴンゾーラの4種チーズの奥深い味を楽しめる。
Mixed Kebabs 600B…アラビック気分満点のケバブ盛り。香辛料たっぷりのラムのケバブ1本と、ジューシーなチキン串2本に、特製ディップとトマトサルサ、ピタパン、野菜添え。ピタサンドにしたり、他の料理のディップを付けて味変を楽しんだりと、「広がる」一品。
Mezze Board 650B…メゼ(Mezze)は前菜のこと。フムス2種(プレーンとアボカド)、焼き茄子とゴマのディップ「ババガヌーシュ」、パセリサラダ「タブーリ(tabouleh)」、ヨーグルト「ザジキ(Tzatziki)」に、オリーブオイル漬けやローストの様々な野菜などがてんこ盛り。中東のエッセンス凝縮した一皿。
焼き茄子と胡麻を練った「ババガヌーシュ」。ここのはザクロの甘いシロップがアクセントを添えてとても美味。
鮮やかグリーンのアボカドフムス。“カシュッ”と食感の揚げたひよこ豆がトッピングしてあったりして、フムスってこんなに美味しかったっけ？と思いました。シェフ素晴らしい。
「アラビックは、もっと美味しくできるはず」というシェフの信念を感じた気がする料理でした。珍しさより美味しさの方が印象的。しかもこのテーブル、どこに手を伸ばしてもヘルシーっていうのが嬉しいですね。
食後のお楽しみは...
食後はうれしいミントティーのサービスが！こういうの好き～。
Baklava Cheesecake 350B…「バクラヴァ」は、サクサクパイ生地と砕きピスタチオを重ねた中東式ミルフィーユ。チーズケーキと合体して無敵のおいしさに。超おススメ！
食前と食後の嬉しいサービス、美味・たっぷり・映える料理、デザートも魅力でした。次また友達と来ようと思ってます！
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