バンコクで食べる・買う・楽しむ

話題になりそう。教えてあげたい。ちょっと自慢。そんなシーンを盛り込んだコンセプトで先ごろリニューアルされたSO/BANGKOKのラウンジ「フロアナイン」。豊かな緑が生い茂るルンピニー公園を眺めながら、ゆったり過ごせる穴場です。待ち合わせやアフタヌーンティー、そしてフードメニューにはステーキまで揃っていて、食事にも使えるラウンジです。

無敵の豪華さで昔から知られていた、インターコンチネンタルバンコクのビュッフェ。新展開のサンデーブランチでは、圧巻バラエティの蟹の他、キャビア、フォアグラ、ロブスター、和牛etc...バンコクで口にできる高級食材をほとんど網羅★ 高級グルメを満喫する夢の日曜日を過ごしてみては？

毎回、話題をふりまくフォーシーズンズのアフタヌーンティー。この夏の主役は、台湾の大人気パティスリー「CJSJ」のシェフ、Joaquin Soriano氏のケーキたちです。フランス菓子界の最高峰で磨いた圧倒的な技術がベース、妖精の物語やアニメ、幼い日の思い出などがモチーフというシェフ。バンコク初上陸の創作の数々に、注目が集まります。

韓国生まれのアメリカで育ち、修業したのは日本料理。そんな異色の料理人アキラ・バック氏が主宰し、LA、パリ、ドバイなど世界各国で展開する「日・韓フュージョン創作料理」のレストラン…。未知ではあるけど、聞いただけで「あ、それ絶対おいしいやつ」な予感がビンビンしませんか？これまでは夜のみ営業の高級店だったのを、この5月からはランチをスタート!　では早速その注目ランチをご紹介。

バンコク市内のマリオット系列ホテルが「今年のカオチェー」を発表！そんな華やかなイベントが、アテネホテルで開催されました。真夏に涼しさを運ぶ伝統料理「カオチェー」お披露目会の模様をリポートします。

質の高いホテルビュッフェを身近で気軽に楽しみたいなら、このマリオットは穴場。場所はBTS駅からもすぐ。日本人も多いトンローエリア。週末は海鮮市場のライブ感が面白い“シーフードビュッフェ”が楽しめます。海鮮市場みたいに並んだ素材を自由に選んでお好みの料理を作ってもらいましょう！

エミー賞にも輝いたアメリカの人気ドラマ「ホワイトロータス」。2月に始まったシーズン３の舞台はタイ、そして撮影地になったのがサムイ島のフォーシーズンズ！というわけで、ドラマ制作会社とフォーシーズンズとのコラボで実現したのが、この特別企画アフタヌーンティーです。

列車で行くホアヒン。そして海辺の高級リゾートを満喫！バンコクから約3時間半、景色を眺めながら旅の情緒に浸れます。1日目は、プールと海が正面の素敵なお部屋とNewオープンのカフェ、ホテル自慢のタイレストランでのディナーをご紹介！

インターコンチネンタル・ホアヒンにオープンした「Café de Khoi (カフェ・ド・コイ)」。フード＆ドリンクの質の高さとヘルシー志向、そして地球環境やサステナビリティに配慮したワークショップなどの取り組みは、ハイソな欧米のツーリストからも絶大な支持を集めています。

今回ご紹介するのは、ソフィテル・スクムビット「Bella Sera」で毎日やってるセットランチ。お昼の無双ではないかと思うコスパの素晴らしさ！前菜・メイン・デザートの各コースから1品ずつ選んで2または3コースに。セレクションはどれも気合の入った厳選料理！

独特の色・香。渋味との茶葉と甘～い練乳が織りなす、タイの昔なつかし伝統ミルク紅茶「タイティー」。近頃ではその人気は世界にもじわじわ広がってきてます。とはいえ、スイーツが “100％タイティー尽くし”の、このハイティーにはさすがに驚き。 どんな内容？たっぷりレポートします！

タイ全土から集めたこだわりの素材を、伝統の炭火焼きの手法で調理。シェフ“Pod”の匠の技。川を眺めながらゆっくりご賞味ください」というコンセプト。これぞタイの美しき食文化。フォーシーズンズの別格ぶりを見せつけてくれる新オープンの「Chao Phraya Terrace」をご紹介！

地中海沿岸16カ国の料理から、「これ」というメニューをピックアップ。普段と違う異国のテイストを22階からの景色を見ながら楽しめるのが、「トラットリア@22」です。イタリアンやスペインも含むので、地中海料理のメニューは美食が満載。でもここはひとつ、アラビックにトライしましょう。

バンコクの老舗ローストダック食堂の家に生まれたMr.チャーリーが手がける、普通の中華とはひと味もふた味も違う中華料理が楽しめる店。家族のルーツである潮州の、先祖代々に伝わる料理に、自身が旅した世界各地の中華街で出会った味とをかけ合わせて創作した料理が多彩に揃っています。

2024年9月、料理も内装も装い新たにより活気と温かみあふれるレストランになった新生VIU。イタリアのミシュラン店でも活躍したシェフのマッテオ氏が創るモダン地中海＆グランマから受け継いだ故郷の味に、期待が膨らみます！

１周年を迎えた、スクムビット53の5つ星ブティックホテル「Madi Paidiバンコク・オートグラフコレクション 」内ダイニングの、おトクな週末ブランチをご紹介！

The St.Regis Bangkok セントレジスといえば「豪華すぎるアフタヌーンティー」の先駆け。 今から100年以上前。ホテル創業家の母キャロライン・アスター夫人が、「息子がやってるニューヨークのホテルに お友だちと集まるんですの。おもてなしは、こんなのどうかしら？...

マリオット系の最上位、立地は必ず各都市の一等地、全室バトラー(執事)サービス付き等々、色んな「別格」を誇るブランドでありながら、おもてなしは、やわらかくて細やかで温かい。そんな本物の「豊かさ」に、夢み心地で浸った「セントレジス・バンコク」のホテルライフをご紹介！

セントレジスNew Yorkに始まった由緒正しいお茶会セットが、今ここに甦る！メニューで原点に回帰、美食度は圧倒的にグレードアップ。伝統菓子の数々は見違えるほど斬新なアレンジに。また、イタリアの3つ星店でも活躍したChef.マッテオが新たに製作に加わったセイボリーにも注目！

シェラトン・グランデ・スクンビット「ロッシーニ」では、香港のミシュラン2つ星店「Octavium」からChef.ジュゼッペ・デ・ヴオノ氏を招き、2日間限りのグルメイベントを開催。