備長炭で焼く絶品焼き鳥!「やき鳥 南亭」

Nan Tei Yakitori

 南亭」の焼き鳥は、シアワセがじわじわこみ上げてくるほどウマイ。香港発の日本式焼き鳥専門店で、舌の肥えた食通も唸る実力派だ。まず絶対のこだわりが「備長炭」。表面をパリッと、中にうまみを凝縮させる絶品の焼き鳥には、この炭の強力な熱と抜群の安定感が欠かせないと言う。

日本の一流店の味を熟知する大将のボンド氏。もうもうと上がる煙の中、一串ごとに絶妙のタイミングで焼き上げてくれる


 次に「素材」。この店のために特別に育てられたオーガニック鶏を使用し、調味料も、天然塩や昆布と鰹の自家製だしなど伝統の味を追求している。また、「バラエティ」も特筆もので、こころのこり、ちょうちんなど、日本でなかなか口に入らない希少部位もバッチリ揃う。この点はさすが、世界有数の鶏王国(?)タイと言うべきか。・

・手羽中(70B/串)…皮パリッ、中ジュワッの完璧な仕上がり。


・手羽皮(60B)/串)…クリスピーで絶品!

・おび(70B/串)…柔らかくジューシーなもも。たれ味がウマい。


 焼き鳥以外にも、和牛や大海老、さつまいも、ラクレットチーズなど様々な串が楽しめる。


 店前に屋台と外テーブル席、中はカウンター、小さな個室も2つ。リラックスした雰囲気の中で、熱々の焼き鳥と、キンキンに冷えたビール!ハイボール! 焼酎! これで今日も1日、めでたし、めでたし。ぜひ立ち寄ってみてほしい穴場だ。

場所はスリウォン通り沿いのモンティエンモールの一角。


 

やき鳥 南亭 バンコク

Address : Montien Mall G Fl.Surawong Rd.

(予約 Reservation)092-214-8585

Open : ※火曜定休

・Lunch 11:30~14:00・Dinner 17:30~22:00

・Delivery11:30~21:00

*モンティエンホテルに駐車可。

※料金はサービス料10%別