今注目のイタリアン、イースティンホテル「Antito Bangkok」      

@Eastin Grand Hotel Sathorn Bangkok

涼やかプールサイドから都会のビュー。フレンチのエッセンスが香る、カジュアルでお洒落なイタリアンレストラン

BTSスラサック駅直結のイースティングランド・サトーンホテルの14階。開放的なプールサイドが目の前に広がる素敵な看板レストラン「アンティト」。ミシュラン1つ星獲得のフレンチ「J’Aime by Jean-Michel Lorain Bangkok」の名シェフが、ここではカジュアルな創作イタリアンで楽しませてくれます。

(写真)名物、サックリもちもち生地+とろけるブッラータの“フライドピザ”

 

~内・外装~

モダンアートいっぱいの、ポップでカラフルな内装。バーカウンターの奥のオープンキッチンは、本格的なピザ窯も備えています。ビューは、プール越しに望めるサトーン通りのビル群。昼でも夜でも、素晴らしい開放感に浸って過ごせます。

ね、夜もいい雰囲気でしょう。

ぜんぶ屋外席?と思うくらい、大胆にプールと一体化したダイニングは希少。肖像画はシェフのAmerigo Tito Sesti 氏。Uサトーンホテルのミシュラン店J'AIME by Jean-Michel Lorainのヘッドシェフも兼任。フレンチの名匠が手がける創作イタリアン…コンセプトも珍しいですよね!


~お料理&ドリンク~

※表示の料金はすべて税・サービス料込み

こんな雰囲気だとやっぱり、ドリンクは何かお洒落なものを頼みたくなります。

(左)Dolce Spritz 290B

ワインベースのカクテルは料理との相性も◎。これは白ワインにマスカットとレモンのウォッカをブレンド。大人の清涼感が楽しめます。<スプリッツァー各種 290B>。

(右)Strawberry Soda

鮮やかな苺ソーダに水玉キャンディーボールが浮かんだポップでキュートなモクテル。

<ノンアルコールカクテル”fresche”各種 240B>

「海老のカルパッチョ」640B

アンティパストのシグネチャーの一品。値段を見るとちょっとひるむかも…でも、うむ。許す!これは傑作と言うほかない旨さ。

新鮮な生海老のとろける食感と甘味を、地中海風の爽やかなドレッシングが絶妙に引き締める。ワインのお供に最高です。


〜ピザを焼く〜

このようにまずは生地をフライパンに入れてピザ窯に投入し、こんがり揚げます。➡取り出してトマトソースをたっぷり流し込み…➡窯き2回目➡プッラータを中央にこんもりと乗せて➡窯焼き3回目➡バジルとオリーブオイルをトッピング➡完成!

Pizza Fritta 380B

揚げて、焼く。外カリッ、中もっちり&ふかふか生地のピザは、ここでしか食べられません。2度の窯焼きでさらに濃厚に煮詰まったトマトソースと、クリームみたいに溶けたブッラータとのハーモニーも抜群。


〜パスタ〜

Butternut Gnocchi 380B

バターナッツとは、ひょうたんみたいな形のオレンジ色の南瓜。お盆のお供えの馬に使えそうなあれかぁ!それを練り込んだニョッキ…。素朴な田舎料理風を装いつつも、実は凝りに凝ったグルメ向きの一品。しかもベジタリアンです。


〜リゾット〜

Crustacean Risotto 610B

ウットリするほどこうばしい香りと共に運ばれてきたのはタイガー海老のリゾット。海老のうまみスープをたっぷり吸った濃厚ねっとりご飯の正体は、シェフが自信をもって選んだ食材、なんとタイ産のもち米!


〜肉料理〜

Pork Collar with Potato & Carrot Puree 690B

赤ワインに漬け込み、さらに一晩コトコト煮込んだお肉。イタリアンの肉料理なら、実はポークがねらい目だと私は思ってますが、これもやっぱり当たりでした。ボリュームも盛大で、4人くらいでシェアできそう。


ナイフを入れるだけでスルッとほぐれる柔らか。絶妙な霜降りポークの美味しさは、牛にも負けてません!


〜デザート〜

Meringata (メリンガータ) 320B

今回いただいた料理の中で、最も衝撃的、目が覚めるような感動を覚えた一品が、実はデザート!アイスクリームとマスカルポーネクリームを真っ白なメレンゲのドームで覆った、オリジナルのメリンガータです。

中のアイスは好みのものを選びます。シャーベット4種(レモンバジル/グリーンマンゴー/チョコレート/ローストパイナップル/キャンディシトラス)、アイスクリーム3種(マスカルポーネ/パームネクター/ヘーゼルナッツプラリネ)と、多彩なセレクション。

スタッフのおススメというわけで、レモンバジルシャーベットに。いつもの私なら一番選ばなそうな?)やつなのですが…びっくり!極み!生涯ベストのアイスデザートかも。この爽やかなハーブの香りと酸味と、メレンゲとがこんなに素晴らしく調和するとは…。皆さんにも是非試していただきたい!

 

《スラサック駅と直結でアクセス便利》

BTSスラサック駅と直結しているのでアクセスはとても便利です。お洒落なランチや、仕事終わりのリラックスにもおすすめ。隣のタイCCビル1階には、自然派プロダクツ「アパイプベート」ショップ(6月末まで10%割引中!)もあります。

 

Antito Bangkok

◆場所:イースティン・グランド・サトーン 14階

◆毎日営業:12:00 -23:00 (木~土曜18:30–21:30はハウスDJ)。

◆予約等:Tel.02 210 8100 または ウェブサイト


Eastin Grand Hotel Sathorn Bangkok

33/1 South Sathorn Road(BTSスラサック駅直結 ④出口)

for Taxi: ไปโรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร กรุงเทพฯ