「PLATE」レストラン
クリスマスや忘年会にぴったりの気軽なコース
コスパ優秀！と定評があるカールトンホテル・バンコクの「プレート」レストラン。今年のフェスティブシーズンも、やっぱり◎なセットを出してきました。クリスマス会や忘年会、ご家族やお友達、職場仲間との気軽な集まりなら、ランチ、ディナーいずれもOKのこのスペシャル４コースはおススメですよ★
では、コースの内容さっそくチェック！
はじめに自家製パンが出されます。この日はバゲットとソフトロールの2種。
◆前菜：シーフードの温サラダ
新鮮な海老、ホタテ、イカを軽くソテー。クリスマスカラーの2色ソースはパプリカを使用。かすかにほろ苦いソースが、甘く香ばしい海鮮の美味しさを引き立てるおいしい前菜。
◆スープ：パンプキンクリーム
さすが手作りでしか出せないナチュラルな甘味。やさしくて温かです。クルトン替わりの南瓜果肉のマリネが、食感と味に楽しいアクセントを与えています。
〜メイン ＊肉料理(ターキー）または魚料理(サーモン)のいずれか1品選択 〜
◆〈魚料理のチョイス〉サーモンのソテー シャンパンソースとカリフラワークリスプ添え
表面を絶妙に焦がし、中にジューシーなうまみを閉じ込めたサーモンフィレ。高貴な香りのソースが特別な日のメインにふさわしい。
◆〈七面鳥料理のチョイス〉ターキーのミートボール マデラ酒ソースとポテトピューレ添え
クリスマスの主役食材といえばこれ。ひき肉ではなくハム肉を巻くことで、七面鳥ならではのしっかりした肉質とうまみを存分に味わえる。
◆デザート:クリスマス・プディング
ノスタルジーがずっしり詰まった、年に一度の特別なお菓子。願い事をしながら材料を混ぜて焼くのが英国の伝統とか。ここでは洋酒漬けフルーツもシェフが毎年仕込んで自家製している。
美味しいものを食べて、楽しい会話が弾んで。今年最後までハッピーにお過ごしてください！
Plateレストラン
「フェスティブ4コース」890++B
〈前菜＋スープ＋メイン＋デザート＋コーヒー/ティー〉
⬛︎ 期間：2022年12/15(木)～12/30(金) 11:30~22:00
クリスマスの伝統にモダンなテイストをプラス。シェフ・ポンサポン氏の創作をお楽しみに。
プレートレストランはホテルの地階。通常のお昼は4コースのセットランチ490++Bが大人気。周辺オフィスの人たちやランチ会の女性たちで賑わいます。
📞02 090 7888 または Eメール FBreservations@carltonhotel.co.th
Sukhumvit Soi 27 とSoi 29の間
（BTSアソーク駅またはMRTスクムビット駅から徒歩6分）
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