モクシー バンコク「Moxy Bar & Restaurant」の新メニュー
- 21 hours ago
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「モクシー バンコク ラチャプラソン」のフードとドリンクのメニューが大胆にリニューアル。これは「Wellness Longevity Lifestyle Menu」つまり、健康・長寿を目指すアナタにおいしい食の提案をします！という、Marriott Bonvoyとタイ政府観光庁との取り組みの一環でもあるんです。モクシーがやるんだから当然、COOLでユニークで “映え”な新作が出揃いましたよ！
新メニューのお披露目イベントでは、ホテルのGM、シェフ、F&Bマネージャーらが、新メニューへの深いこだわりをアピール。私たちが実食したシグネチャーメニューを色々とご紹介しましょう。
時代の趨勢で閉館してしまった伝説の映画館「スカラ」へのオマージュを込めたMoxyのカウンターです。まず、この内装がカッコイイですよね。
Moxy Bar & Restaurantの新メニューをご紹介！
〜Cocktail〜
SHOTS WHEEL THB 990++
お酒メニューは１~5段階の“呑み助レベル”が記されています。こちらは名物の12種ショットの観覧車。、これ飲んどけば文句なかろうぜというレベル「５」のメニュー。
CANDY CRUSH COLADA THB 380++
パイナップルジュールやパッション、ココナッツクリームにラムをブレンドしたトロピカルなカクテル。カラースプレーのデコレーションでポップに。
RE:FRESH PUNCH THB 280++
ストレートのりんごジュースにレモングラスや蜂蜜をブレンド。ぷかり浮かんで氷の球が可愛い、酔わない一杯。
RESET RITUAL THB 280++
ジャスミンとレモングラスのお茶、柚子ジュース、ココナッツウォーター、蜂蜜をブレンドしたモクテル。ノンアルでもテンション上がるドリンクがいっぱい。
〜Food〜
Mee Korat
イサーン式焼きそば「ミー・コラート」は、パッタイから一歩踏み出したい人におすすめ。スパイスが効いてて、海老よりも豚と合わせることの多いメニューです。これも、添えてあるのは豚バラのカリカリ揚げ、“ムークロープ”。厳選の部位といいクリスピーな食感といい、文句ありません、
Jiu Jitsu
豪州ビーフステーキのバゲットサンド。炒めオニオンとチミチュリ（パセリ、ニンニク、オリーブオイルなどで作るアルゼンチン式薬味だれ）もジューシーな牛肉とよく合います。フライドポテトとトリュフマヨネーズ添え。
Goon Mae Nam
料理名「クン・メーナム」は“川海老”。海老殻を煮出したエキスとバターたっぷりのリッチなソースが味噌の詰まった海老にからんで、うまみは最大級。タイ料理なのでご飯はもちろんジャスミン米。
Flat Bread (ビーガンメニュー）
粉・水・塩だけで焼くパリッパリの焼きパン。スライスしたアスパラガスと削り黒トリュフ。チーズは乳製品を使わないビーガン版リコッタ。ピザとはまた違う、実に清浄な味と言うんでしょうか、これはリピートしたくなる美味しさでした。
Grill n Threll
グリルとスリル…ハンターハンターみたいやんか。豪州産グラスフェッドビーフステーキ250g。サラダとソース2種：ベアネーズ(卵黄・バター・ビネガーの濃厚マヨ風ソース）と赤ワイン添え。
Truffle Pasta
香る香る！トリュフがソースにもトッピングにも。濃厚クリーミーなこのソースに合うのがペンネに似た太めの筒状パスタ「リガトーニ」です。まろやかでボリュームたっぷりの一品。
Salmon Miso Bowl
軽く炙ったノルウェー産サーモンといくらに、みそと日本酒の特製だれを合わせた丼。トッピングでさすがタイ！っていうけっこうな辛さもスゴク良い。ごろごろの枝豆がいっそう甘く感じる。
Beef Rice Bowl
豪州牛を焼肉のたれでいい感じにグリル。トッピングは卵黄のカツ。うまし！牛はやっぱ焼肉よ(?)。そしてお米は日本米です。
Lamb It Up!
ヘルシー食肉の代表格・ラムはのフランス風カツレツ仕立て。黒オリーブ・トマト・炭火スモークのチミチュリ(前出のステーキサンドJiu Jitsu参照）。
デザートも欠かせません！
Snow White
そうだった。白雪姫のストーリーは、毒りんごからの王子キスだった(が、なんだよそれ)！でも、このりんごはクリームチーズケーキ。王子の出る幕の有無にかかわらず、とっても美味しいよ。
Ruby Woo Hoo
深紅のチョコレートアイスバーをメレンゲやフルーツで美しくデコったデザート。
ところで、AIさんいわく「“Woo Hoo(＝やったー！)”は、私たちの日常に非常になじみ深い言葉」だとさ。マジでっ!? 言語感覚の壁って侮れないな。タイの「オ～ホ～」はすっかりなじんだけど。よし、いつか叫んでみようウ～フ～！
夕方からはガーデンテラスが気持ちいい。
これは楽しい！バンコクのお楽しみリストに加えておきましょう！
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