２日間限り！ロッシーニのスペシャルグルメ企画
シェラトン・グランデ・スクンビットのイタリアンレストラン「ロッシーニ」では、香港のミシュラン2つ星店「Octavium」からChef.ジュゼッペ・デ・ヴオノ氏を招き、2日間限りのグルメ企画 “Sicilian Symphony of Culinary Overture（シチリア交響楽序曲）”を開催します。シチリア島そして香港での思い出からインスピレーションを得たシェフの創作の数々を、交響曲のように完成されたコースで堪能。もちろん極上のワインもご一緒にお楽しみください。
◾️アミューズブーシュ ”OUVERTURE”
「ラグー入りライスコロッケ“アランチーニ” 黒ムール貝とキャビア添え、「トマトとリコッタチーズのカナッペ」、「自家製ソーセージと野菜のオイルビネガー煮添え」、シチリア式鰯料理「サルデ・ベッカフィーコ」などを取り合わせた食前のお愉しみ。
◾️2コース目 “ALLEGRO”
香港の餃子をイタリア風にアレンジした「カラビネーロ(赤海老)と 花ズッキーニの餃子 オシェトラキャビア添え」と、じっくり煮込んだ「Wagyu頬肉ピエモンテ式ツナソース“トンナータ”と 黒トリュフ添え」
◾️3コース目 ”ANDANTE”
シチリア風サンデー イカのラグーを添えた絶妙なパッケリのセットをお楽しみいただけます。
◾️4コース目 “SCHERZO“
北海道産ハマチとモリーユ茸の甘酢ソース、豪州産マユラビーフテンダーロイン シチリア産茄子のパルミジャーナと茄子の“キャビア”を添えて。
◾️デザートコース “ALLEGRO CON FUOCO“
◾️場所：シェラトングランデスクムビット「ロッシーに」
◾️料金：
〈ランチ〉9/14 11:30~
・5,400バーツ(フードのみ) / 12,200B(ワインペアリング付き)
〈ディナー〉9/13,14 19:00~
・1人あたり6,800B (フードのみ) / 12,600B(ワインペアリング付き)
★ペアリングのワインには、 2018年ネルヴィ・コンテルノ・ヴィーニャ・ヴァルフェラーナ（イタリア）、2022年ヴィエッティ、ロエロ・アルネイス（イタリア・ピエモンテ）、 2020年テヌータ・カポファロ・マルヴァジア・ディ・サリーナ・パッシート・シチリア（イタリア）が含まれます。
◾️詳細・予約：
・LINE ショップ（shop.line.me/@sheratongrandebkk）
・Tel：+66 (0)2 649 8888
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