タイ全土から集めたこだわりの素材を、伝統の炭火焼きの手法で調理。シェフ“Pod”の匠の技。川を眺めながらゆっくりご賞味ください」というコンセプト。これぞタイの美しき食文化。フォーシーズンズの別格ぶりを見せつけてくれる新オープンの「Chao Phraya Terrace」をご紹介！

「私がもしミシュラン審査員なら、ここは3つ星」！シェフ “Tae(テー)” ことWorathon Udomchalotorn氏、この人の料理は、現代のタイの至宝と言ってもいいのではないか。

Waldorf Astoria Bangkok ホリデーシーズン到来。「ウォルドーフ・アストリア・バンコク」では各ダイニングでフェスティブならではのグルメが楽しめます。今年の年末年始を思いっきり豪華に楽しんでみては？ ★ Peacock Alley ピーコックアレー...

川沿いアジアティークの優雅な一軒家で楽しむ正統派タイ料理。 マリオットマーキス・クイーンズパークに続く、2店目の「ザ・サイアム・ティールーム」が、アジアティークにOPEN。同じくホテル直営で、ここでも5つ星品質の料理とサービスが楽しめます。...

ばんこくガイド最新号では、5月にオープンしたばかりの注目ホテル「イースティングランド・パヤタイ」宿泊記をはじめ、カールトン・バンコクの季節のアフタヌーンティーや、アジアティークにNew支店をオープンした人気タイ料理店「サイアムティールーム」の記事などを掲載。フジスーパー各店...

カヴィー〈Innovative seasonal Thai cuisine〉 人生の特別な時間に味わうべき料理 私がもしミシュラン審査員なら、迷わず3つ星をあげている。本当に、感服した。 シェフ“Tae（テー）”ことWorathon...

Bangkok Marriott Hotel The Surawongse ビジネスにもレジャーにも、便利で楽しい滞在先といえばシーロム地区。今回は、まさにその中心に立地する「バンコク・マリオットホテル・ザ・スリウォン」でのステイケーション体験をリポート。快適なお部屋からア...

WALDORF ASTORIA BANGKOK ウォルドーフ アストリア バンコク 「お母さんの手料理」にインスパイアされつつ、圧倒的な洗練スタイルで食事客を魅了する「フロントルーム」の創作タイ料理。シェフ“Bua”の新作は、写真のYum Ma Kuea Yao Pla...

サイアム・ケンピンスキーホテル・バンコク 「Sra Bua by Kiin Kiin」スラブア・バイ・キーン・キーン 傑作の呼び声が高い2021 夏のコース 「スラブア」が９・３より再オープン! 美しいモダンタイのダイニングで 特別な日の食事をお楽しみください。...

タイの古典芸術を味わう。 200年も前のチーク造りの家屋にはアンティークがいっぱい。そして庭は生い茂る南国の緑。タイムスリップ。陳腐な言い方だけど、「ルアンマリカ」は本当に昔むかしのタイみたいな雰囲気。ミシュラン推薦店にも選ばれ、ツーリストにも昔からよく知られていますが、バ...

バンコク・スリウォン通りの本格タイ・ファインダイニング 「バーン・スリヤサイ」 贅を尽くし、なおかつ温か。 バンコクにも滅多にない、本格タイ・ファインダイニング。築およそ100年のコロニアル様式の邸宅にラマ4世王時代に流行した欧風式の内装を施した、とても優雅な雰囲気です。敷...

リバーサイド激戦区にまたもや名店が。 「ローンロット（โรงรส）」 暁の寺をのぞむリバーサイド ワットアルンがほぼ真正面に見える、リバーサイドレストラン。ダイニングは、シャンデリア、アンティーク、王様の肖像画、不揃いの派手な椅子etc…そして近所のパーククロン花市場から調...

Methavalai Sorndaeng Restaurant なんて素敵な時代錯誤 1957年創業、バンコクの良家の人々に愛され続けている名門レストラン。今年ミシュランガイドの星を獲得したことで、外国人や若い世代の食通など新規のお客さんも獲得していますが、でもやっぱ、何が...