鉄人シェフの新メニュー。「Khum Hom」で美味しいタイ料理を。
- May 30
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外国人じゃなくタイ人の食通は、どんなタイ料理店を選んでる？」それって知りたいですよね。お教えしましょう「こことか、」です！ 鉄人シェフ、イアン・キティチャイの創作が話題の「カムホーム」。全土から素材を厳選し、伝統のレシピを受け継ぎ、最高のシェフが鮮やかに紡ぐタイ料理の物語…をコンセプトに、味にも健康にもMAXレベルにこだわったレストランです。
タイが誇るナンバーワンシェフ、イアン・キティチャイ氏が全レシピを監修。
窓の外の景色はあふれる緑。都会の真ん中にいるのが信じられないくらい、ナチュラルな憩いの雰囲気に浸れるレストラン。
夜も素敵ですが、緑が美しいお昼の雰囲気もgood。
イアンシェフ考案・23品の新メニュー
6月にメニューを大幅にリニューアル。多彩な新作が揃った中、今回は特に、エキゾチックな魅力に富む南タイにフォーカスした印象です。マレーの食文化の影響を受けた深南部の味など、食べ慣れない個性的なモチーフを、都会的でお洒落にアレンジしてあるのはさすがです。知らない美味と出会い、味わい、さらなるタイ愛が呼び起こされる体験。ここでなさってはいかがでしょう？
KANG KAO PUEK
タロイモと海老の具を揚げたタイ宮廷式スナック。
YUM HUA PLEE PLA FU
ふわふわ揚げナマズと濃厚ヤムのコンビ。バナナのつぼみが若筍みたいな食感。
KHAO KAYUM MOO
南タイ名物のお米サラダもシェフのアレンジで美食度UP。
MHEE PAK PANANG
甘く酸っぱく辛いソース焼きそばを錦糸卵で包んだ一品。川海老グリル添え。
GAENG KEAW WAN NUA
中央タイ料理の代表格グリーンカレーもWagyuと斬新プレゼンテーションで、より風格漂う一皿に。
KANOM TA YAB
甘煮ココナッツをパンダン生地で包んだ、マレーとの国境県サトゥーンの郷土菓子。
ICE CREAM BORAN
黒もち米アイス×自家製ブリオッシュ。素朴なタイ式アイスドッグが超お洒落に。
新メニューが試せるコースも。
アラカルトの他、コースも用意されていて、おひとり様も楽しめます。場所はセントラルエンバシーから徒歩すぐの「モーベンピック・ウェルネスリゾート」内。静けさと豊かな緑に囲まれて、リゾートにいるようにゆっくりできる穴場ですよ。
★モーベンピックBDMSウェルネスリゾートの快適ステイ体験記はこちら！
Khum Hom
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