バベット・ステーキハウス
【HOTEL MUSE BANGKOK - MGALLERY COLLECTION】
ランスワン通りのスタイリッシュホテル
ストーリー性や個性にこだわる高級ブティックホテルのレーベル「Mギャラリー」。このミューズバンコクも、ナルホドそれな、と思わせる独特の美意識が魅力。極端に落としたロビーの照明、その暗がりでも十分に感じ取れる重厚感、高級感。ゲストもなーんかこなれててカッコイイ人が多いんです。
大人の贅沢、昼からステーキ！
そんなお洒落ホテルで、美味しいランチを食べようというわけで、今回ご紹介するのがステーキハウス「バベット」。かねてから好評だったセットランチが最近復活したのもグッドニュースです。
重厚ダーク×きらきらゴージャスな内装。
眺めの良いプライベートルームも完備。夜はさらに本領発揮しそう。。
＊＊＊ セットランチ ＊＊＊
2コース 550++B/3コース 650++B
（ソフトドリンク1杯付き）
＊ハウスワイン1杯付きはプラス250B
〜各コースのセレクション（いずれか1品選択）〜
〈前菜/スープ〉
・イタリア式ブレッドサラダ「パンツァネッラ」【ビーガン】
・シーザーサラダ 【ベジタリアン】
・牛テンダーロイン・カルパッチョ
・スペイン風冷製スープ「ガスパチョ」
・オニオンスープ クルトンとエメンタールチーズ
〈メイン〉
・チキン胸肉グリル シラチャーマヨネーズと野菜
・あさりのボンゴレスパゲティ 白ワインソース
・ダック胸肉フライパン焼き 赤ワインソース、野菜のバターソテー
・牛スカート(ハラミ)ステーキBBQソース、ローストポテト(＋250B)【※写真】
・牛リブアイグリル BBQソース、フレンチフライ(＋350B)
〈デザート〉
・チーズケーキ 自家製ベリージャム添え
・アスパラガスパンナコッタ
それではランチの様子をちょっとのぞいてみましょう♫
↑ランチセットに付く自家製パン。ハーブバター&ブラウンバターと共に。
↑日替わりのアミューズブーシュ。この日はマルガリータのゼリー。
↑メインの人気はやっぱりステーキ！夜は別料金になる付け合わせの絶品ポテトが、ランチではサービスになるのも嬉しい。
↑ハラミにあたる希少な部位“スカート”は、ギュッと弾力があるのにやわらかいのが特徴。
しっかりと力強い旨味が堪能できるのはやっぱり牛肉ならでは。
前菜やデザートも凝ったメニューが揃うバベットのランチ、要注目です！
特別な日の食事にも。~アラカルトのおすすめチョイス~
ランチもいいけど、アラカルトもぜひ試してみて、というシェフがオススメの料理がこちら。
◎Pork Belly & Scallops 750++B
所要なんと10時間というポークは、カリカリの香ばしい皮と、その下のジューシーにとろける脂身と肉の層が絶品のハーモニー。北海道産ホタテ、パルマハム、セルリアックなど、山海のグルメ素材を一皿に集結させた新メニュー。
◎Tuna loin and watermelon 520++B (ディナーメニューより)
新鮮な鮪のたたきと、甘いスイカの炭火グリル。ジューシーで香ばしい２つの異質な食材が出会い、凝りに凝ったソースやコンディメントで、様々なハーモニーが生まれる。シェフ渾身のシグネチャー料理。
◎Chocolate Mousse 350++B
洋酒とオレンジでチョコの甘さはさらに濃厚に。 それを見事にさばく、唐辛子と弾けるクリスプ の刺激。お酒と合わせたくなる大人のデザート。
55/555 Langsuan Road
（BTSチットロム駅から徒歩約７分・ホテルミューズ 19階）
Tel : 02-630-4000
営業時間 : Lunch: 12:00-14:30 / Dinner: 18:00-22:30