朝食から週末ビュッフェまで！ホテルの看板レストランで豪華グルメ体験
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〈インターナショナル〉
Open：6:30-23:00
「オープンキッチン」をコンセプトに、シェフに直接注文したり、調理シーンを間近に見たり。活気あふれる「食」の文化を、五感で楽しめるレストラン。プールサイドの眺めも魅力です。
~朝 Breakfast~
朝の名物メニューをいただきます！
朝はビュッフェもいいけど、ホテルスタッフいち推しの「ここだけ」アラカルトメニューがあるとのことで、今回はそっちを！
ホテルスタッフいち推しの
「ここだけ」アラカルトメニュー2選
1.タイ式蟹オムレツごはん 400++B
いつ食べてもおいしいカイチアオご飯が、豚皮のカリカリ揚げと蟹肉プラスで、香ばしさとうまみが爆上がりに。卵にチリソースをかけつつ、生唐辛子や香味野菜で自分勝手にパンチを効かせるのが私の食べ方です。これがウマイッ！
２.スクランブルエッグと超厚切りベーコンのオープンサンド350++B
この極厚ベーコン、ステーキ並みにジューシーでいいね～。放し飼い鶏の卵や雑穀酵母パンなど、食材はすべて健康にこだわったものを選んであります(ベーコンの罪滅ぼし?)。
もちろんビュッフェも豪華！
豪華さプラス栄養バランスや食の安全にも配慮した朝食ビュッフェ(750++B/1人)。
グリルチキン、ベイクド野菜、茸＆チーズのブルスケッタ、焼きチョコケーキ、卵料理コーナーで作ってもらえるエッグベネディクトなど、朝食ビュッフェはホテル宿泊の最大の楽しみと言っても過言ではないなぁやっぱり。素敵素敵。。
種類豊富なフルーツもあるし。
デニッシュやパンケーキ、タイの朝の定番「パートンコー(揚げパン)」もおいしいし。
~ 昼 Lunch ~
地元産のおいしい食材が光る！お昼は注目のタイ料理を。
メリディアンのコンセプト「Unlock the Destination」。その国その土地の魅力に迫り、料理にもご当地名産の食材を積極的に使っています。
おススメのご当地メニュー2選
◎Khao Phad Pla Salid 350++B...サムットプラカン名産の魚「プラーサリット」の揚げ身を使ったピリ辛焼き飯。
◎Jaak Coconut Cheesecake 290++B ＊シグネチャーデザート...ご当地名物黒もち米の炭火焼き菓子「カノムジャーク」を使ったチーズケーキ。上は濃厚なクリームチーズ、下が和菓子のように甘くふくよかなカノムジャークをアレンジしたレイヤーです。
◎Fresh Spring Rolls (ハーブと野菜の生春巻き) 250++B
◎Satay Gai (東南アジア式チキン串焼き) 280++B
◎Phad Thai Goong(海老のパッタイ) 400++B
◎Kaosoi Gai（カオソーイ・ガイ）
◎Tom Yum Goong(トムヤムクン)420++B
~ 夜 Dinner ~
週末の夜はごちそう三昧で「お疲れさま！」
「ウイークエンド・プレミアムビュッフェ」
◾️毎週金&土 18:00〜22:00 ◾️料金 : 1,275++B/1人
前菜類やデザートはビュッフェラインから好きなだけ。メイン料理はオープンキッチンで提供。「本日のスペシャル」の中から自由に注文し、シェフが作った出来立ての料理を味わうことができます。
特選素材をグリルで。
川海老は、シェフが自信満々で出してくる選りすぐりのクオリティです。希望の調理法をメニューから選べますが、やっぱ最高だなと取材者が思うのは、グリルに激辛ソース添えたシンプルな食べ方ですかね。本当に新鮮なので。
ビーフはオーストラリア産、ラムはニュージーランド産。上質の肉を選んでいます。
ビュッフェラインも豪華！
カービングコーナーのBBQポークリブ。
シーフード・オン・アイスには生牡蠣やロックロブスターなどが並ぶ。
「本日の特別料理」いろいろ
ブイヤベース、牡蠣のチーズグラタン、ソフトシェルクラブから揚げ タマリンドソース。デザートコーナーにはタイ伝統菓子「ロートチョン」をマンゴー味にアレンジした創作スイーツも。注目です！
~ 週末 Saturday Brunch ~
月に2回のお楽しみ「サマー サタデーブランチ」
コース料理のような一皿一皿を「食べ放題」で楽しむ贅沢
「ウイークエンド・プレミアムビュッフェ」
◾️8/31(土)・9/14(土)・9/28(土)の12:00-15:00
◾️料金：1699++B/1人(ウェルカムモクテル付き)
※大人の食事客と同伴の12歳以下無料
月2回のこの企画ブランチも要チェック。取材日のオープンキッチンは、海鮮イカ墨パスタやガパオのタコス、トリュフソース添えポーチドエッグなど、全メニュー注文したくなるラインナップでした。もちろんビュッフェラインも贅を極めてて。食事客はプールとキッズルームも利用できます。これはもう、泊まってなくても訪れたい！
味も盛り付けも鮮やかなシェフの創作と本物の美食のみが並ぶラインは、食通の大きな期待にも文句なく応える内容。
デザートコーナーのブリュレ。美味しそう！
キッズに人気の綿菓子コーナーも♫
シェフが目の前で仕上げてくれた、シーフードたっぷりのイカ墨パスタ。
最高に美味しい！川海老のグリル
注目メニュー「ガパオタコス」。
出汁のきいた冷やしうどん、海鮮たっぷりの豪華味噌汁など、和食もあってうれしい。
カービングコーナーのポークリブも美味！！
とろとろ卵にトリュフ香るソースが絶妙。
アイスはタイ式にパンに挟んで。このマンゴーアイスは必食です。
デザートも豊富。まだまだあってどれにしようか迷いました。。
お昼からこんなに豪華！週末の午後はブランチがおすすめです。
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