パークハイアット・バンコク「フェスティブアフタヌーンティー」
- Bangkok Guide
- Nov 19, 2025
- 5 min read
クリスマスシーズンは、何か特別に素敵な非日常を体験して、思い出にしたいですね。だったらこれはどうですか？パークハイアットのフェスティブアフタヌーンティー！
フェスティブ・アフタヌーンティーセット
料金：2人用3,200++B
◆日時：2026年1/6(火)まで
毎日13:00-17:00
◆場所：Living Room
（パークハイアットバンコク9階）
★12/24・25・31・2026年1/1の午後2時〜5時は生演奏のパフォーマンスあり！
場所はホテル９階の「Living Room」 。
静かで和やかな雰囲気に映える、ビビッドな配色の花のアレンジと、神話をモチーフにした大がかりな天井アート。ただお上品なだけではない、このホテルの研ぎ澄まされた感性を物語るよう。
“乾杯”ではじまる、オトナ愉しいアフタヌーンティー。
ウェルカムドリンクは、クリスマスならではのエッグノック。でもここのは、伝統のレシピに洗練のアレンジを加えた“Eggnog in Park”です。まずは乾杯して、フェスティブな気分をいっきに盛り上げましょう。
メリークリスマ～ス！
続いてアミューズブーシュが登場。
メニューには「アーティチョークのパンナコッタ」と。おっ、キャビアも出るみたいよ！
トッピングのキャビアを、テーブルでサービスしてくれました。しかもこんなエレガントな紳士が（なんか恐縮です）。）
アーティチョークのパンナコッタ キャビアとポテトクリスプ添え。
＊お茶はマリアージュフレール。＊
こんなのが揃ってますよ↓
・白茶：パイミュータン
・紅茶：マルコポーロ/ウェディングインペリアル/ローズディマラヤ
・緑茶：フジヤマ/テ ア オペラ/テデザンプレシオニスト/ユズテンプル
・カフェインフリー：マルコポーロ ルージュ/ルージュバーボン
※コーヒーも各種あり。
潤沢なお茶の品添えの中から「マルコポーロルージュ」を選択。
HAND CRAFTED PASTRIES
ケーキは、クリスマスをモチーフにした4種と、重厚なチョコレートのノエル。南米・パラグアイ出身のシェフFabrizio Zarate（ファブリツィオ・ザラーテ）氏が手がけます。
甘さや酸味がとても繊細な一方で、エキゾチックなアロマや、くっきりゴージャスなデコレーションなどが異色。その独特の世界観に魅了されることでしょう。
Chef. Fabrizio Zarate。星のオーナメント型ケーキや、ゴージャスなノエルなど、シェフの創作はチョコレートのお菓子が特に印象的。
妖艶なトンカ豆のアロマや、ダークなゴージャス感が異色の「ノエル」
PETITS SANDWICHES
セイボリーは、秋冬ならではの素材を使ったタルトとサンドウィッチ3種。１つ１つが凝っていてボリューム満点。
(手前左から）
・ターキー、レムラード(マヨネーズベースのフランス式ソース）、ピクルス、
南瓜ブリオッシュのサンドウィッチ
・グリーンアスパラ、バターナッツ南瓜、いくらのタルトレット
・スモークサーモン、赤かぶ、柿、胡桃のタラトール(ブルガリアヨーグルトのソース）、
紫芋ブレッドのサンドウィッチ
TEA CAKE SERVICE
そしてさらに、ワゴンに並べた焼き菓子から1人3個ずつ選べる「ティーケーキサービス」が待っています。この日は、昼か夜の食事をセーブして、万全の空腹(?) で挑みませんと！
取材日に並んだのは、クリスマスならではの焼き菓子７種。こんなのが揃っていました↓
・スコーン（プレーンとレーズン）クロテッドクリームとクランベリージャム添え
・チョコレートのパネトーネ
・クリームチーズ入りシナモンロール
・スパイスクッキー
・フルーツケーキ
・シュピッツブーベン(ドイツ式ジャムサンドクッキー)
・・・Menu・・・
〜ウェルカムドリンク〜
特製エッグノック
〜アミューズブーシュ〜
アーティチョークのパンナコッタ
キャビアとポテトクリスプ添え
〜スイーツのプレート〜
・Santa’s Hat：
苺コンポート、トンカビーンズ
風味クリームのケーキ
・Christmas Bauble：
マンダリンとシナモンのゼリー、
蜂蜜パンナコッタ、
ヘーゼルナッツチョコのオーナメント型ケーキ
・North Star：
ダークチョコガナッシュ、
アーモンドのプラリネ＆
クリスプの星型チョコレートケーキ
・White Candle：
パッションフルーツ＆マンゴームース、
バニラムース、ココナッツダックワースの
キャンドル型ケーキ
〜サンドウィッチのプレート〜
・スモークサーモンサンド：
ビートルート、柿、胡桃入りタラトール
(ブルガリアヨーグルトのソース）の
紫芋ブレッド
・ターキーサンド：
レムラードソース、ピクルス、南瓜ブリオッシュ
・バターナッツ南瓜のタルトレット：
いくら、グリーンアスパラ
〜クリスマスケーキ〜
※1個を2人でシェア
Noel：
クランベリージェル、ブルーベリーコンフィ、
ホワイトチョコレートクリーム
〜ティーケーキのセレクション〜
※ワゴンから好みの焼き菓子を選択
（1人3個まで）
・スコーン(プレーン/レーズン)
クロテッドクリームとクランベリージャム添え ほか
〜飲み物〜
・好みのマリアージュフレールティー
またはコーヒー
12月２４・２５・大晦日・元日にはライブ演奏も催されます。素敵な午後の思い出で1年を締めくくってはいかが？「パークハイアットのアフタヌーンティーに行ったね」。で、2025年のクリスマスは、めでたし めでたし 間違いなし!
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