top of page

タイの今を現地からお届け! 
バンコク情報サイト

  • Facebook
  • Instagram

ミシュランお墨付き 中華の名店「Wah Lok」

カールトンホテル バンコク スクムビット

「ワー ロック」〈広東料理/2階〉


★カールトンバンコク・ステイ体験記はこちら


サマーパラダイス・アフタヌーンティー

タイの超VIPも通う人気店

「ワー ロック」の本店は、シンガポールで30余年の歴史を持つ大人気の中華レストラン。それに勝るとも劣らない高い評価を得ているのが、カールトンバンコクにあるこちらの姉妹店。VIPの常連客も多数(タイの現首相もプライベートで訪れるんだとか)、もちろんミシュランのお墨付き。中でも街の食通たちを唸らせる飲茶と北京ダックは、他では味わえない美味しさです。


明るく穏やかな上質感が漂う内装。高級中華レストランが金ぴかゴージャスだったのはもう昔の話ですよね。ビジネスランチセットも用意されているように、食事しながらゆったりと会話も楽しめる雰囲気です。
個室も完備し、オンにもオフにも使える。

 

お昼は美味しい点心を。

飲茶専門シェフの手作り点心は、どれも気前の良い大ぶりサイズで、1品3個入りが基本。


ライチとローズの冷たいパンナコッタ
上海小籠包( Steamed ‘Xiew Long Bao’ Pork with Broth Dumpling )
熱々のうまみスープがジュっと染み出して、ウマあっぢ~!

BBQ叉焼バンズ (Baked Barbecued Pork Bun)
メロンパン風バンズに自家製焼き豚のソース炒め。一個でいろんな味が楽しめる。

バナナ アップル キャラメルケーキ
(左)海老とポークの焼売(Steamed Shrimp and Pork Dumpling with Fish Roe)
(右)揚げ湯葉と海老のライスヌードル巻き(Crispy Bean curd and Prawn Cheong Fan)
うま味と食感が生き生きとしています。たった一口で、素材が本当に上等だとわかるんのがスゴイ。

伝統オードブル「マホー」と「」カオターン
トリュフオイル風味のキヌガサ茸と野菜の蒸し点心( Steamed Vegetarian Dumpling s with Bamboo Fungus in Truffle Oil ) モッチモチの蒸し饅頭に野菜のあんがパンパチに詰まってます。これは菜食点心の傑作!おいし~い!

ほうれん草とコーンクリームのパイ
海老・イカ入りクリスピー韮餅 ( Deep-fried Chive Dumpling s with Shrimp and Squid )
シンガポール総料理長が考案した大人気のメニュー。バンコクで味わえるのはここだけなので、売り切れになることもしょっちゅう。

クラシックスコーンとココナッツスコーン
四川風海鮮酸辣湯( Sichuan Hot and Sour Soup with Seafood )
中華で頼みたいスープといえばこれですよ。うまみ・辛味・酸味・トロミ 申し分なし。


 

特別な日には北京ダック
大人気の北京ダックは半身950++B、1羽1,800++B。パリッパリで皮目の美しさにも惚れ惚れ。皮を食べた後の残った肉で料理を作ってもらえます(ホール2品、ハーフ1品付き)。

北京ダックで皮を取った後、肉の料理もセットで付きます。写真はセット料理の中で人気NO.1のプリアオワーン(甘酢炒め)。ミンチ肉のレタス包みや黒胡椒炒めは他にもあるけど、これは珍しいしょう? そして日本人なら絶対、これ好きよね~。
 

シェフの特選料理も楽しみ。
揚げ海老の山葵サラダドレッシング和え680++B 
堅揚げの大きな海老、食べ応えあり。まろやかな甘いマヨだけでも美味しいけど、それに山葵のツ~ンが軽く加わって、より好ましい味になってます。
豪州産牛肉テンダーロインの黒胡椒ガーリック炒め1,100++B
確かに、中華の味付けは牛肉にもぴったり。ジューシーで濃い味のお肉、美味~!白ご飯に乗っけたくなるわぁ。

 

Wah Lok Cantonese Restaurant

所在地
カールトンホテルバンコク・スクムビット2階
Open
ランチ月-金11:30-14:30/土日祝11:00-15:00, ディナー18:00-22:30

Tel.

02-090-7888

E-mail


Commentaires


bottom of page