ティーズ @ザ・スタンダード, バンコク マハナコン
コンセプトは「スタンダード以外」。
タイの超高層ビル、キングパワー・マハナコン内に、昨年12月にグランドオープン。名前は逆立ちした「スタンダード」、つまり何ごとにも“普通”じゃいられない、個性的コンセプト。ホテル格付けの世界的権威「AHEADグローバルアワード」では、アジアの新規ホテルの最優秀に選ばれて、今バンコクで最も注目すべき１つと言えます。が、色んなことがまだまだ未知。
2月限定のアフタヌーンティーセット
そこで！まずアフタヌーンティーで“お味見”はいかが？ホテルのコンセプトをギュッと凝縮したような豪華さと洗練度。特に2月中は、とっても素敵なバレンタイン限定セットが楽しめますよ。
バレンタイン・アフタヌーンティーセット
1人分1, 200++B
■日時：2023年2月中の毎日13:00-18:00
■場所：Tease（The Standard, Bangkok Mahanakhon 4階）
※数に限りがあるので必ず事前予約を！
~Welcome~ バレンタインスペシャルモクテル
~Sweet~ ロゼルのスコーン クリーム&苺ジャム｜ショコラ2種：ハートのボンボン、ロシェポップ｜ケーキ2種：LOVEペタル（薔薇、ライチ、紅茶、檸檬）、白い花のタルトレット| シグネチャーケーキ：Cherry（ダークチェリー、ライム、マダガスカル産バニラクリーム）
~Savory~ フォアグラとビートルートのマカロン｜Quail＆Whiskeyパイ｜タイガー海老のカナッペ｜フムス、キヌアのレッドベルベットタルト｜帆立タルタルのカナッペ
~Tea Selection~ 紅茶（4種）、緑茶（2種）、烏龍茶、白茶、ハーバル（いずれも厳選の茶葉）から選択
モノトーン配色にサボテン。いたずらっぽく遊んだ内装がモダン。
↑テーブルサイドで作ってくれるウェルカムドリンク。今月はローズ、クランベリー、バニラに、クリームを浮かべたバレンタイン・スペシャルモクテル！
↑(左)新鮮な帆立をパルメザン、チョリソー、マイクロハーブと和えたタルタルサラダのタルト (中)フムスやキヌアを植木鉢みたいなケースに詰めた「レッドベルベット・タルト」 (右)地中海式唐辛子ペースト「ハリッサ」や、ミネラル豊富な「アマランサス」を使った海老のサラダを薄焼きのクラッカーに乗せたヘルシーなセイボリー。
↑サクサクのパイの中身は、西洋葱の炭火ローストとスイスマッシュルーム。そしてマカロンは、こんなセイボリー仕立てでも美味ですね。ビートルートを使った赤い生地は甘さ抑えめ、中はリッチな風味のフォアグラクリーム。
↑お茶ジはンジャー＆アンチャンの「Pai Lin」をセレクト。アンチャンの薄ボケた味(?)を、生姜はこうも完璧に引き締めるのか。すごく気に入ったこのお茶！
↑ロゼルを使ったピンクのスコーン。ほかほかハートにバラの花びらを散らして出てきます。クリームと苺のジャムは濃厚で、ん~ホテルの味！
↑ピンクのは、Love Petal “愛の花びら”という臆面もなくロマンチックな名前。ライチ、ローズ、レモンなど、爽やかで繊細なケーキです。一方、白い花は、メニューには「タルトレット」とだけ…名もなき愛、可憐ですよ、逆に。オレンジブロッサム、アプリコット、ピスタチオの美味しいタルトレットです。
Rocherをアレンジした棒付きチョコと、甘酸っぱいラズベリーフィリング入りのホワイトチョコのプラリネ。
↑ガラスのドームの中は、このセットの主役スイーツ「チェリー」。濃厚なダークチェリー、高貴な香りのマダガスカル産バニラのムース、爽やかなライムが、甘く酸っぱく溶け合う、つややかで美しいケーキです
114 Narathiwas Road（BTSチョンノンシー駅からすぐ）
Tel. 02-085-8888
営業時間：ダイニング: 7:00-22:30 / ドリンク : 7:00-1:00AM, 金・土 : 7:00-2:00AM
アフタヌーンティー：13:00-18:00