カールトンホテル「チョコレートアフタヌーンティー」

カールトンホテル バンコク スクムビット

「タキシード・エスプレッソバー」(1階)

CARLTON HOTEL BANGKOK SUKHUMVIT



ベルギーから、フランスから、
この秋届いた極上のチョコレート。ご堪能ください!

クオリティとバリューに定評があるカールトンのアフタヌーンティー。秋の新作は、ベルギー産とフランス産の極上チョコレートのみを使った贅沢な「尽くし」セットです。スイーツはもちろん、セイボリーにもチョコが絶妙なアクセントとして使われているのはお見事!カカオ含有率の違いを数%単位で完璧に使い分けるシェフの創作の数々は、チョコに飽きさせるどころか、その奥深さにますます引き込むに違いありません。スパークリングワインともよく合うので、2人で乾杯しながらのお茶会も、気分が華やぎますよね。


明るい雰囲気、上質なサービス、最新の設備、アソーク、プロンポンというBTS主要2駅いずれへも徒歩アク

セス可能な立地など、様々な面で常に高く評価されているホテル。

 

~Tuxedo Espresso Bar~

チョコレートアフタヌーンティー(2人用セット)

*1人ずつ好みのTWGルースティー(ポット)またはコーヒーを選択

1, 380++B

*スパークリングワイン2グラス付き1,680++B

〈毎日12:00~16:30〉

 

・・・・・MENU・・・・・

~スコーン~

チョコレートスコーン ~スコットランド伝統レシピ~

バター、苺ジャム、マルベリージャム添え


~スイーツ~

ダブルチョコレートタルト

・プラリネチョコレート

・ストロベリー・チョコレートムース

・パッション・オブ・ホワイトチョコレート

・ダークチョコとグランマルニエのマカロン

・ホワイトチョコとバニラガナッシュのマカロン


~セイボリー~

・ベーコンとポテトのパイ

・スモークチキンのチャコールブレッドサンドウィッチ

・トマトクリームとチーズのミニチョコレートワッフル


スイーツのプレート。カカオ含有率31%~72%までさまざまなチョコレートを使い分けることで、甘さやコク、香り、食感などに変化を持たせてある。(手前左から)ダブルチョコレートタルト、パッション・オブ・ホワイトチョコレート、プラリネチョコレート

華やかなシグネチャーデザートは、中に苺のゼリーを詰めた軽いチョコレートムース。

(手前)2種のマカロン(ホワイトチョコ&バニラガナッシュ、ダークチョコ&グランマルニエ)

(奥)スコットランド伝統レシピによるスコーンも今回はチョコレートバージョン。

〜セイボリーのプレートより〜(中)トマトクリームとパルミジャーノ・レッジャーノチーズのワッフル詰め(右)スモークチキンのチャコールブレッドサンドウィッチ

炒めポテト&ベーコンにチョコのほろ苦風味を加えたサクサクのパイ。

新しく迎えられた製菓シェフのクラチョン・ハホム氏。

エスプレッソバーだけにコーヒーも美味。


ショーケースには美しいスイーツやベーカリーアイテムが並びます。


 

アフタヌーンティーを注文すると、オープンキッチンは忙しく動き始める。美しいスイーツやセイボリーが手際よく盛りつけられていく様子を見ながら楽しく待つ。たまにはこんな、ゆったりな午後をお過ごしになっては?