カールトンホテル バンコク スクムビット
「タキシード・エスプレッソバー」(1階)
ベルギーから、フランスから、
この秋届いた極上のチョコレート。ご堪能ください！
クオリティとバリューに定評があるカールトンのアフタヌーンティー。秋の新作は、ベルギー産とフランス産の極上チョコレートのみを使った贅沢な「尽くし」セットです。スイーツはもちろん、セイボリーにもチョコが絶妙なアクセントとして使われているのはお見事！カカオ含有率の違いを数%単位で完璧に使い分けるシェフの創作の数々は、チョコに飽きさせるどころか、その奥深さにますます引き込むに違いありません。スパークリングワインともよく合うので、2人で乾杯しながらのお茶会も、気分が華やぎますよね。
明るい雰囲気、上質なサービス、最新の設備、アソーク、プロンポンというBTS主要2駅いずれへも徒歩アク
セス可能な立地など、様々な面で常に高く評価されているホテル。
~Tuxedo Espresso Bar~
チョコレートアフタヌーンティー(2人用セット)
＊1人ずつ好みのTWGルースティー（ポット）またはコーヒーを選択
1, 380++B
＊スパークリングワイン2グラス付き1,680++B
〈毎日12:00~16:30〉
・・・・・MENU・・・・・
～スコーン～
チョコレートスコーン ～スコットランド伝統レシピ～
バター、苺ジャム、マルベリージャム添え
～スイーツ～
・ダブルチョコレートタルト
・プラリネチョコレート
・ストロベリー・チョコレートムース
・パッション・オブ・ホワイトチョコレート
・ダークチョコとグランマルニエのマカロン
・ホワイトチョコとバニラガナッシュのマカロン
～セイボリー～
・ベーコンとポテトのパイ
・スモークチキンのチャコールブレッドサンドウィッチ
・トマトクリームとチーズのミニチョコレートワッフル
スイーツのプレート。カカオ含有率31%~72%までさまざまなチョコレートを使い分けることで、甘さやコク、香り、食感などに変化を持たせてある。（手前左から）ダブルチョコレートタルト、パッション・オブ・ホワイトチョコレート、プラリネチョコレート
華やかなシグネチャーデザートは、中に苺のゼリーを詰めた軽いチョコレートムース。
（手前）2種のマカロン（ホワイトチョコ＆バニラガナッシュ、ダークチョコ＆グランマルニエ）
（奥）スコットランド伝統レシピによるスコーンも今回はチョコレートバージョン。
〜セイボリーのプレートより〜（中）トマトクリームとパルミジャーノ・レッジャーノチーズのワッフル詰め（右）スモークチキンのチャコールブレッドサンドウィッチ
炒めポテト&ベーコンにチョコのほろ苦風味を加えたサクサクのパイ。
新しく迎えられた製菓シェフのクラチョン・ハホム氏。
エスプレッソバーだけにコーヒーも美味。
ショーケースには美しいスイーツやベーカリーアイテムが並びます。
アフタヌーンティーを注文すると、オープンキッチンは忙しく動き始める。美しいスイーツやセイボリーが手際よく盛りつけられていく様子を見ながら楽しく待つ。たまにはこんな、ゆったりな午後をお過ごしになっては？
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