4 days ago

インターコンチネンタル・バンコクの、世界でここだけ⁉「タイティーアフタヌーンティー」に注目！

Updated: 3 days ago

Balcony Lounge

インターコンチネンタル・バンコク

タイティーの深みにハマる！究極のハイティー体験

独特の色・香。渋味との茶葉と甘～い練乳が織りなす、タイの昔なつかし伝統ミルク紅茶「タイティー」。近頃はタイのセレブが専門カフェを開いたりと、人気は世界にもじわじわ広がってきてます。

とはいえ、このハイティーにはさすがに驚き。スイーツが “100％タイティー尽くし”⁉

それって一体、どんなんなん? 知りたいですよね！では今回のレポートをご覧ください。

場所はインターコンチネンタルホテル。立地の良さとクラシカルな高級感は他の追随を許しません。ハイティーはロビー階「バルコニーラウンジ」で毎日 14:30～17:30に供されています。

「Thai Tea Afternoon Tea」

◆期間：2025年 1/1~1/31の毎日 14:30～17:30

◆場所：Balcony Lounge バルコニーラウンジ

（インターコンチネンタルバンコクホテルロビー階）

（1人用）1,100++B

（2人用）1,990++B

＊タイティーまたは TWGティーまたは ESPRESSO DI MANFREDI CLASSICO コーヒー込み

◆予約・お問い合わせ：EメールDining.bkkhb@ihg.com

　またはTel.+66 (0) 2 656 0444

〜Menu〜

▪︎PASTRIES

・タイティーマカロン

・タイティーチョコレートボンボン

・タイティーのチョコレートレイヤーケーキクリスピーロール添え

・タイティークレームブリュレ

・ショットグラス入りタイティーティラミス

・タイティーとブラウンシュガーのクリスプムースケーキ

・タイティーシュークリーム

・タイティースコーン(自家製オレンジマーマレード、苺ジャム、クリーム添え)

▪︎SANDWICHES

・トマト、チーズ、ハニートリュフのサンドウィッチ

・ロブスターミニブリオッシュ

・スモークチキンとマスタードマヨネーズの三角サンドウィッチ

・北海道ホタテと蟹の柚子わさび風味オープンサンド

▪︎QUICHE

・サーモン、チェダーチーズ、リーキのキッシュ

▪︎TART

・沖縄産スイートポテトクリームとキャラメライズドマカデミアのタルト

〜Welcome Drink〜

まずは嬉しいウェルカムドリンクのサービス。「チャーマナオソーダ」は、濃く出したタイ紅茶にライム、そして炭酸がビリッ。力強い清涼飲料です。

〜PASTRIES〜

**Thai Tea Macaron**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このセットにふさわしく、より“タイティー”感にこだわったマカロン。ミルク少な目、濃い目のホットが思い浮かびます。シックなれんが色も美しい。

**Thai Tea Crème Brûlée**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上が焦がしタイティークリームのなめらかなプディング、ホワイトチョコのプレートをはさんで、下はカッチリ重厚なアーモンドタルト。小さくても非常に凝った3層のハーモニー。

**Thai Tea Tiramisu**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイティー&マスカルポーネのふんわりクリームと、コクンと堅めのカラメルゼリー。甘さは軽く食感はここちよく、他のスイーツに埋もれないティラミス。

**Thai Tea Brown Sugar Crisp Mousse Cake**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2種のムースと甘酸っぱい苺コンポートをパリッとしたタイティーチョコでコーティング。タイティーは苺とも　相性ヨロシイですね。

**Thai Tea Choux**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やわらかい皮とやさしいカスタード。タイティーというより、なぜか昔のケーキ屋さんを思い出した懐かしいひとくちシューにしみじみ。

**Thai Tea Crispy Roll**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが「タイティークリスピーロール」とは、言い足りないにもほどがある！てっぺんにロール煎餅“トンムアン”を飾り、主役級チョコレート菓子に仕上げた作。このホテルはチョコのクオリティーも秀逸なんですよ。

**Thai Tea Bonbon**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　意外かもしれないけど、私が「タイティー」を一番強く感じたのがこのチョコレートボンボン。茶葉の独特の渋味と香りがギュッと凝縮されてて印象に残る美味しさでした。

**Thai Tea Scone**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイティースコーンに自家製オレンジマーマレードが好相性！

〜SANDWICHES〜

タイティーとの相性にこだわって、ホテルシェフが用意したセイボリー。上質でシンプルなものを一つ一つ丁寧に。ホッとする美味しさです。

(手前）北海道産のホタテと蟹肉に爽やかな柚子わさびマヨを合わせた和サンド。　　　　　　　　　　　　　　(中央左）ロブスターのクリーム和えをブリオッシュホットドッグ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(奥）シンプルなトマトとチーズのサンドは濃厚トリュフスプレッドがアクセント。

**TART-Okinawan sweet potatoes crème, caramelized macadamia**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芋きんとんか、芋ようかん。としか思えない、和味のお芋タルト。正体は沖縄の「ターンム(田芋)」でしょう。自然な甘さが良いですね、とても好き。

**QUICHE-Salmon, leek, cheddar cheese**　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さなひとくち大きな楽しみ。サーモン・チェダーチーズ・西洋葱これぞ定番。キッシュはハイティーで出てくると嬉しいものの代表格ですね。

〜TEA/COFFEE〜

TWGのポットティー各種、またはESPRESSO DI MANFREDI CLASSICO のホットコーヒー各種から選択。アイスのセレクションもあり。2人分セットの場合は1人ずつ好みのものを選びます。

紅茶はスタッフおすすめの「1 8 3 7 B l a c k T e a」を選択。

こうなったらトコトン“尽くす”！というなら、ドリンクもタイティー(右)を選ぶのもありかと。シロップ別添えなので甘さが調節できるのはナイス。

嘘ではなく、取材者はまったく飽きずに楽しみながら「タイティー尽くし」を完食。様々なアレンジが光ってました。 5つ星ホテルがここまで攻めたのには、やっぱり確信があったんでしょう。タイをもっと掘り下げるなら、この体験、おススメです。

Balcony Lounge

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タイの今を現地からお届け！
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