137ピラーズ・ スイーツ&レジデンス イタリア生まれのふわふわドーナツ 「bomboloni」新登場！ 美味しいパスタやピザ、ヘルシーなサラダ、そして素敵なアフタヌーンティーで人気の「バンコク・トレーディングポスト」に、イタリア生まれのふわふわドーナツ「ボンボローニ」が新...

サイアム・ケンピンスキーホテル・バンコク 「Sra Bua by Kiin Kiin」スラブア・バイ・キーン・キーン 傑作の呼び声が高い2021 夏のコース 「スラブア」が９・３より再オープン! 美しいモダンタイのダイニングで 特別な日の食事をお楽しみください。...

アテネホテル・ラグジュアリーコレクション 「ザ・ハウス・オブ・スムースカリー」 ロイヤル・タイの伝統が、さらに深化。 “ラグジュアリー・コレクション”は、数あるマリオット系列の中でも、特に世界的に名高い、選び抜かれたホテルを意味する称号。それを冠する「ザ・アテネ」は、ラマ5...

Ruenton Restaurant ルエントンレストラン Montien Hotel Surawong Bangkok 有名なチキンライス(カオマンガイ)はいくつかあるけれど、地元の親方・女将クラス、つまり本物の食通たちが選ぶのはズバリここ、モンティエンホテルの「ルエント...

昨年12月にオープンしたフォーシーズンズ。チャオプラヤー川を望む今度のホテルは、一段と壮麗、圧倒的な洗練度、そして心をリセットしてくれるような静逸に包まれた、唯一無二のオーラを放っています。まずはアフタヌーンティーで、麗しのひと時をテイスティングしてはいかがでしょうか？...

パームキュイジーヌ・トンロー16 貸し切りダイニングでみんなが喜ぶタイ料理を。 賛否両論、じゃ困る。今日はみ～んなに「おいしい！」と喜んでもらわないと。…という時のタイレストランなら、取材者が昔から推し続けているのがトンローの静かな一軒家「パームキュイジーヌ」。奇をてらわな...

8トンロー店OPEN! 話題のボートヌードル 伝統のボートヌードル(クイティオ・ルア)を、庶民の屋台麺とは別次元のグレードで楽しませる店「トーン・スミス」。今タイ人の間で一番人気とも言うべき話題の店なので、気になっていた人も多いのでは？その最新の店舗が8トンローに出来ました...

元祖タイスキといえば「COCA」! タイスキの本家と言っていいのがCOCA。「何を今さら」と思った人は、けっこうタイのベテラン組では？だって今や世代は一巡して、この店が20年以上も前から“日本人ウェルカム”を貫いてきた実績があり、タイスキ界の“レジェンド”(大げさですが)で...

バンコク・旧市街のおしゃれカフェ 「ジンジャーブレッドハウス（バーン・カノムパン・キン）」 感動。こんなカフェあるの⁉ ちょっと足をのばして民主記念塔エリアまで。名物食堂や由緒ある寺院などが点在する味わい深い界隈です。そしてカフェで断然立ち寄りたいのがここ。築100余年、当...

シンガポール発の名カフェ。 「サーニーズ・バンコク」 コンセプトは「美味しいものが食べられる店」。オージーにとってカフェとはそういう場所だからと言うオーナーのベン・リー氏。このカッコいい店が、アートとかライフスタイルとか、それっぽいことを言わないのが逆にニクイ。シンガポール...

ジンジャーファームキッチン チェンマイ発。料理もやっぱりセンス抜群 バンコクは色んな料理があるのに、北タイ専門店って、なぜか少ない。でもついに、大物がチェンマイから来ましたね。“可愛い過ぎるメラミン食器”でおなじみの雑貨ブランド「GINGER（ジンジャー）」が手がけるレスト...

Madam Somtum〈イサーン(タイ東北)料理〉 焼き鳥もトムヤムクンもなんだって美味しい！ タイ料理で一番エライのは「イサーン」だと思う。青パパイヤとか、泥沼で泳いでた(?)ナマズとか、そんなショボい材料で、手間もたいしてかけず、それを劇的に「オツな味」にしてしまうの...

Methavalai Sorndaeng Restaurant なんて素敵な時代錯誤 1957年創業、バンコクの良家の人々に愛され続けている名門レストラン。今年ミシュランガイドの星を獲得したことで、外国人や若い世代の食通など新規のお客さんも獲得していますが、でもやっぱ、何が...

【Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park】 こんな点心どこにもない ビュッフェが人気の「Goji Kitchen＋Bar」など、ダイニングにも定評のあるマリオット・マーキス・クイーンズパーク。中でも、特に気合が入っているのが広東料理の「パ...

Nopparat Cuisine and Gallery（クルア・ノッパラット） 描いたのは タイ国民の変わらぬ愛 壁に描かれたラマ9世王の肖像画が、人々の感動を呼んでいます。作者のパン･インチャルーン氏は、この店のオーナーのご子息。花や天使たちに囲まれ、タイで見ることのあ...